Thermomix: Glace à la cannelle ?

Coucou,

En ce moment c'est le tps des glaces.
Et j'aimerais tester et surtout goûter la glace à la cannelle.
Je ne la trouve pas dans la récap des desserts.
Peut-être que vous l'auriez déjà testée?
Merci pour votre aide.
A bientôt

Froggi

Dans le post 1 des recettes (j'ai noté p.72, mais il peut y avoir 2 ou 3 pages d"écart)

Froggi je ne sais pas si tu sais faire...
Andrée comme je ne veux pas mourir bête Je pense que lorsqu'on est sur recette 1, il y a un truc pour aller sur la page 72 sans toutes les ouvrir MERCI
Bonne journée

Oui, il y a un "truc"... mais qui est devenu un peu compliqué...
Avant, il suffisait de remplacer le n° de la page dans le lien. maintenant, il faut ajouter 15 par page, au dernier nombre du lien, à partir de la page 2... ce qui donne, pour la page 72: 1065!

Mais j'ai vérifié... il semble que la recette ait été retirée... (problème de copyright?)

Merci quand même mais superT ne sait pas qu'il fait chaud pour faire travailler nos méninges hi hi !

Il me semblait avoir proposé de la donner par MP .... peut-être la chaleur, en effet, me monte-t-elle à la tête..

Bonne journée à toi aussi bonnepâte!

Oui , en effet, je pense qu'elle a été retirée de la récap car il me semblait l'avoir vue un moment...

Donc je me suis renseignée chez un pâtissier-glacier de la famille, et il me disait de mettre 1 cuillère à café de cannelle en poudre pour un litre de liquide. Pas plus ! Et au lieu d'infuser un bâton de vanille dans la base de la glace, il infusait un bâton de cannelle.

Donc, je pense qu'il faut faire la recette de la glace à la vanille et rajouter la cannelle., non?

Ca dépend comment tu fais ta glace à la vanille ... moi je fais une crème anglaise... Or dans cette recette (que je viens juste de détailler ), il n'y a pas de cuisson... ce qui me laisse perplexe....

Ici nous aimons bcp la glace à la cannelle en association avec la quetsche (glace, nature, clafouti, crumble...) ! Je la fais effectivement comme la vanille en remplaçant le bâton de vanille par celui de canelle et je rajoute un peu de cannelle en poudre pour accentuer le goût. Le tout en sens inverse pour ne pas broyer le bâton bien sûr.