Ingrédients
Équivalences
- 410g de lait concentré non sucré
- 4 poires williams épépinées
- 1/2 gobelet de miel
- une pincée de cannelle
Bonjour !
J'ai tenté aujourd'hui une glace un peu plus légère que les recettes de ma sorbetière, mais sans yaourt (à chaque fois que j'ai essayé les glaces au yaourt ...
). Et comme le résultat est délicieux, je vous le fait partager :
Mettre au congélateur une boite de lait concentré non sucré (410g), pendant au moins 1h (j'en ai toujours une boite en réserve). Si vous avez déjà du lait concentré congelé, faire tremper la boite dans de l'eau chaude avant de l'ouvrir, de façon à ce que le lait puisse être découpé en morceaux.
Mettre le lait dans le bol, mixer environ 3 min à pleine puissance pour obtenir une mousse.
Ajouter 4 poires williams épépinées (et pelées si vous le souhaitez). Mixer encore 30s vitesse 6.
Mettre 1/2 gobelet de miel, et une pincée de cannelle. Mixer à nouveau 15s vit 6. Le mélange obtenu doit être homogène et mousseux.
Goûter, rectifier la quantité de miel sî nécessaire. Verser dans le(s) moule(s) et faire prendre au congélateur. Avant de servir, mixer 10s vit 6.
Pour faire des bâtonnets, j'ai mis la préparation en sorbetière. Quand elle a eu fini de tourner, j'ai mis la glace dans les moules.
Pour une recette encore plus light, on peut remplacer le miel par de l'édulcorant, mais dans ce cas il faut citronner les poires pour éviter qu'elles noircissent.
J'ai tenté aujourd'hui une glace un peu plus légère que les recettes de ma sorbetière, mais sans yaourt (à chaque fois que j'ai essayé les glaces au yaourt ...
). Et comme le résultat est délicieux, je vous le fait partager :Mettre au congélateur une boite de lait concentré non sucré (410g), pendant au moins 1h (j'en ai toujours une boite en réserve). Si vous avez déjà du lait concentré congelé, faire tremper la boite dans de l'eau chaude avant de l'ouvrir, de façon à ce que le lait puisse être découpé en morceaux.
Mettre le lait dans le bol, mixer environ 3 min à pleine puissance pour obtenir une mousse.
Ajouter 4 poires williams épépinées (et pelées si vous le souhaitez). Mixer encore 30s vitesse 6.
Mettre 1/2 gobelet de miel, et une pincée de cannelle. Mixer à nouveau 15s vit 6. Le mélange obtenu doit être homogène et mousseux.
Goûter, rectifier la quantité de miel sî nécessaire. Verser dans le(s) moule(s) et faire prendre au congélateur. Avant de servir, mixer 10s vit 6.
Pour faire des bâtonnets, j'ai mis la préparation en sorbetière. Quand elle a eu fini de tourner, j'ai mis la glace dans les moules.
Pour une recette encore plus light, on peut remplacer le miel par de l'édulcorant, mais dans ce cas il faut citronner les poires pour éviter qu'elles noircissent.