Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo de courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel
- feuilles de thym
- tomates
- anchois (facultatif)
- coulis de poivrons
Gratin de courgettes à la provençale
Ingrédients et préparation:
Préparer une chapelure aux herbes en mixant du pain rassis et des herbes de provence 40 sec vitesse 8 reserver
Couper un kilo de corgettes en deux dans le sens de la longueur puis en tranches
Mettre dans le bol ail et oignon 1oignon et 2 gousses d'ail )et mixer 5sec vitesse 5
Racler les bords et ajouter de l'huile d'olive (1càs) puis 2minutes à 90° vitesse 1
Ajouter ensuite courgettes, sel et quelques feuilles de thym dans le bol et régler 10 à 15 minutes à 100° fonction sens inverse mijotage
J'ai du prolonger la cuisson une bonne dizaine de minutes supplementaires
Egoutter les courgettes les mettre dans un plat à gratin, disposer dessus des rondelles de tomates et eventuellemnt des filets d'anchois (je n'en ai pas mis)
En revanche j'ai ajouté un coulis de poivrons en guise de sauce
Saupoudrer de chapelure aux herbes
Passer sous le grill du four quelques minutes pour dorer la chapelure[/align]
Ingrédients et préparation:
Préparer une chapelure aux herbes en mixant du pain rassis et des herbes de provence 40 sec vitesse 8 reserver Couper un kilo de corgettes en deux dans le sens de la longueur puis en tranches Mettre dans le bol ail et oignon 1oignon et 2 gousses d'ail )et mixer 5sec vitesse 5 Racler les bords et ajouter de l'huile d'olive (1càs) puis 2minutes à 90° vitesse 1 Ajouter ensuite courgettes, sel et quelques feuilles de thym dans le bol et régler 10 à 15 minutes à 100° fonction sens inverse mijotage J'ai du prolonger la cuisson une bonne dizaine de minutes supplementaires
Egoutter les courgettes les mettre dans un plat à gratin, disposer dessus des rondelles de tomates et eventuellemnt des filets d'anchois (je n'en ai pas mis)En revanche j'ai ajouté un coulis de poivrons en guise de sauce
Saupoudrer de chapelure aux herbes
Passer sous le grill du four quelques minutes pour dorer la chapelure[/align]