Ingrédients
Équivalences
- 100 g de noix de coco
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de beurre 1/2 sel froid
- 2 oeufs
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Gros sablés noix de coco,chocolat
recette extraite du magazine thermomix n° 22
Ingrédients:
Pour 36 sablés environ ( 40 pour moi):
- 100 g de noix de coco
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de beurre 1/2 sel froid
- 2 oeufs
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Couverture chocolat :
- 200 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 50 g de beurre
- Les sablés :
Préparation:
Verser la noix de coco dans le bol et mixer 5 sec / Vit 2.
Débarrasser dans un bol.
Verser le sucre et le beurre et blanchir pendant 1 mn / Vit 5.
Ajouter le reste des ingrédients des sablés et la noix de coco et mélanger 2 mn / vit 5.
Sortir la pâte du bol et la mettre en boule .réserver 2 heures au froid.
Préchauffer le four à 180 °c .
Etaler une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm.
Découper la pâte avec le gobelet doseur.
Disposer les sablés sur la plaque et enfourner pendant 15 à 20 mn à 180°c.
La couverture chocolat :
Couper le chocolat en morceaux et mixer 5 sec / vit 8
Ajouter le beurre coupé en morceaux et fondre 3 mn / 50°c / Vit 3.
Vider dans un bol , incliner le bol et y tremper le dessus des biscuits et laisser sécher .
Variantes :
faire la moitié de la pâte avec de la noix de coco et l'autre avec des noisettes , de la vanille ou du cacao.
recette extraite du magazine thermomix n° 22
Ingrédients:
Pour 36 sablés environ ( 40 pour moi):
- 100 g de noix de coco
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de beurre 1/2 sel froid
- 2 oeufs
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Couverture chocolat :
- 200 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 50 g de beurre
- Les sablés :
Préparation:
Verser la noix de coco dans le bol et mixer 5 sec / Vit 2.
Débarrasser dans un bol.
Verser le sucre et le beurre et blanchir pendant 1 mn / Vit 5.
Ajouter le reste des ingrédients des sablés et la noix de coco et mélanger 2 mn / vit 5.
Sortir la pâte du bol et la mettre en boule .réserver 2 heures au froid.
Préchauffer le four à 180 °c .
Etaler une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm.
Découper la pâte avec le gobelet doseur.
Disposer les sablés sur la plaque et enfourner pendant 15 à 20 mn à 180°c.
La couverture chocolat :
Couper le chocolat en morceaux et mixer 5 sec / vit 8
Ajouter le beurre coupé en morceaux et fondre 3 mn / 50°c / Vit 3.
Vider dans un bol , incliner le bol et y tremper le dessus des biscuits et laisser sécher .
Variantes :
faire la moitié de la pâte avec de la noix de coco et l'autre avec des noisettes , de la vanille ou du cacao.