Thermomix: Je n'arrive pas m'y faire, des conseils ?

Voila en septembre j'avais acheté mon thermomix en pensant que ça ferait la révolution dans ma cuisine, je me disais c'est un peu comme le babycook mais en 100 fois mieux (je m'en servais à fond du babycook donc pour moi le thermomix serait pareil je l'utiliserait).

Et bien non j'arrive pas à m'y faire encore hier soir j'ai préféré faire ma béchamel moi même à l'ancienne et non au robot tout seul, pareil pour la purée on la préfère au moulin à légumes, la viande à la cocotte ou au four, les soufflés je fais moi même.

J'ai pas le réflexe en fait et le goût bof je suis pas convaincue, l'autre jour j'ai essayé le boeuf braisé dedans boffff alors que j'en ai refait un dans la cocotte un régal.

Alors donnez moi 2-3 recettes qui peuvent me faire changer d'avis ou des astuces pour faire une cuisine de goût dedans, je n'ai pas eu de démo je précise.

mantia.

es tu déjà allée faire un tour dans le recap des recettes?
voici le lien
🔗 Récapitulatif des recettes thermomix.

j'espère que tu trouveras ton bonheur parmi les nombreuses recettes proposées.
bonne fin de journée.

Mantia a écrit

je n'ai pas eu de démo je précise.

c'est pratiquement indispensable d'avoir une démo pour bien utiliser Momo, essaie de contacter une conseillère pour en avoir une,ou si tu as des amies qui l'ont, essaie de voir avec elles

Pour la viande rouge je ne l'utilise pas, pour la viande braisée rien ne vaut une cocotte par contre le poulet basquaise du livre c'est bien, pour la béchamelle aussi, la crème anglaise et pleins d'autres recettes, mais il te faut peut-être changer ta façon de t'organiser pour cuisiner

pose tes questions sur papotages

il y aura toujours quelqu'un pour te répondre, et il y a des filles qui ont des blogs çà te permettra de voir tout ce qu'elles font; des recettes simples et d'autres particulièrement goûteuses
.

c'est dommage que tu n'es pas fait la béchamel au tm car elle est vraiment super , perso , la ratatouille , je la préfère a la casserole mais chacun ses goûts , essaye de t'en servir plus souvent , tu verras ca va te facilter la vie !

bonsoir ,

je vois beaucoup de personnes qui utilisent un thermomix.
pouvez-vous m'expliquer ce que c'est, le prix et où on peut l'acheter si je vois que c'est indispensable.
c'est un mixer ? que peut-on faire avec ?

merci de votre réponse,

bonsoir!
Yzorrabel,le thermomix est un robot mixeur qui cuit aussi,il est même équipé d'un cuit vapeur.
le mieux,c'est d'aller sur le site de Vo******k et de demander une démonstration chez toi,car vu le prix (960e),il vaut mieux être sure d'en avoir besoin.

perso,je m'en sers tout le temps:pâtes à gâteaux,à pain,sucre glace,sorbets (en mixant des fruits congelés),soupes et veloutés,sauces....

mais pour ce qui est des viandes mijotées,je préfère ma mijoteuse ou ma cocotte.

merci de tes renseignements, mais je crois que le prix est un peu trop élevé pour moi

mais ça doit être bien pratique, en effet

bonne nuit

Bonjour, comment se fait-il que tu n'aies pas eu de démo? Tu l'as acheté d'occasion? Tu ne connais personne qui puisse te montrer? C'est indispensable de voir son fonctionnement, c'est ça qui aide le plus... pas de lire une recette et d'essayer de la faire sans succès, ça dégoûte plus que ça n'aide et c'est bien dommage... La béchamel est un jeu d'enfant avec momix alors si même ça tu ne fais pas, c'est que vraiment tu as besoin d'une aide physique, essaie de contacter quelqu'un de ta région qui puisse te donner un coup de main... ce serait vraiment dommage de passer à côté...
Moi je fais plein de choses avec, béchamel , crème anglaise, toutes mes pâtes (brisée, levée, feuilletée, à crêpes, à spätzeles) riz, sorbet, sucre glace, sauce tomate, confiture, crèmes dessert purée, toutes mes bases de gâteaux...
Si tu avais le babycook, c'est que tu as des enfants... surtout, ne te décourage pas, et viens nous voir sur papotages, on est nombreuses mais il y aura de la place pour toi, (il y en a pour tout le monde) et toujours des réponses à tes questions, et toujours du soutien!
Bonne journée!

Merci les filles pour vos messages, non pas eu de démo car je l'ai eu d'occasion en fait ma nounou l'a achété l'an passé et me l'a revendu car elle aussi ne s'y est pas faite.

La j'ai sauté sur l'occas (400€ et encore garantie un an elle a été sympa), me suis dit chouette une belle affaire, j'ai tout facture original, qq livres de recettes mais non dur dur pour moi.

J'ai fait quoi avec un essai de pâte brisée pas terrible, des soufflés au fromage nickel, un truc au varoma blanc de poulet et légumes avec une sauce (blanc de poulet dur dommage sinon les légumes ça allait), la purée mais j'aime pas, une sauce tomate ratée car j'ai pas cuisiné le trou ouvert lol.

Bref je veux pas le revendre car je l'ai eu à un excellent prix et je connaissais bien la personne.

Je vais voir pour une démo car si vous me dite que c'est indispensable.

Je sais pas non plus comment changer mes habitudes, si un défit pour ce soir faire un repas bon au thermomix, alors un truc bon et inratable pour moi vous avez ?

Bonjour,



C'est sur qu'à ce prix là, tu ne le retrouveras pas. Contacte vor*erk pour qu'une conseillère vienne chez toi.

Mantia, c'est sûr qu'à ce prix là, il ne fallait pas t'en priver, bon maintenant, si tu as déjà fait des trucs dedans, c'est que tu connais la base, donc il faut persévérer en attendant que tu aies une démo...
il y a tellement de recettes que c'est dur de choisir, es-tu allée voir sur le post des recettes le sondage sur les premiers plats pour inaugurer momix? Tu y trouveras sans doute des idées...

Bon merci les filles pour vos conseils, claudie les tiens m'ont été très précieux, les vacances arrivent et je vais m'y mettre car je le serai aussi en vacances donc on va pouvoir l'apprivoiser à fond cette fois et l'utiliser au mieux.

Si je m'y fait vraiment pas car je suis quand même plus pâtisserie au niveau robot, je le revend et je m'acheté celui que je voulais des le départ le kitchenaid artisan, mais je suis encore indécise car je n'ai pas exploité à fond ce petit thermomix et compte bien le faire lors de ces 15 jours de vacances.

Mantia,
je viens de lire tes messages, Ce n'est pas possible d'avoir momix et de ne pas l'utiliser, j'ai eu le 300 pendant environ 25 ans, il n'avait pas le varoma, le sens inverse, la fonction pétrin, il était plus rapide et surtout très bruyant, quand je l'utilisais mon mari et mon fils, me disait "ah tu as mis la bétonnière en route" il n'y avait qu'un livre, quand il m'a laissé tombè, il m'a manqué surtout pour pulvériser les amandes, les noisettes (j'ai même fait de la crème d'amande qui remplace le beurre dans la pâtisserie, à force de m'entendre dire, mon vorwek me manque, mon mari m'a dit tu n'a qu'à en racheter un, (j'hésitait car on n'est plus que deux, je n'ai plus 20 ans) mais là je ne l'ai pas fait répéter 2 fois, le soir j'ai envoyé un mail, et dans la semaine qui a suivi, j'ai eu un e-mail de la conseillère du coin, et on a pris rendez-vous pour une démonstration, là, j'ai été bluffée par tout ce qu'il faisait par rapport au précédent, les sorbets avant j'en avais fait un du livre au citron vert qui n'avait pas été très réussi donc j'avais remoncer,
Mon tm 31, je m'en sers pratiquement tous les jours, crème anglaise (que j'achetais en brique, à force d'en avoir raté) béchamel (on peut même congeler le surplus des 2) pâte à tarte, feuilletée, brioche, à pain, aussi réussies qu'en machine a pain et faites plus rapidement, les glaces les potages (hum) la chapelure, mes petits enfants on fait des choux à la crème et des glaces diverses, enfin va sur le forum j'ai même fait des meringues en battant les blancs dans momix sans jamais avoir de problèmes, lances toi, tu ne regretteras pas, je l'ai depuis juillet 2010 et je ne me suis servie (en même temps) qu'une fois de mon robot avec pétrin, feuille et fouet, je fais très souvent des gâteaux.
Courage, tu vas y arriver tiens nous au courant

Mantia, j’espère que tu arriveras á t'habituer á cuisiner au momix. Tu as raison, le succès repose sur le nombre de recettes auxquelles on a accès, surtout au début car il faut connaître la bête avant de pouvoir adapter tes recettes. Qu'est ce que tu cuisines en général ? Tu trouveras sûrement une recette adaptée momix dans le récap' ou sur le net. Et oui, beaucoup de forumeuses ont un blog entièrement dédié á momix donc tu trouveras ton bonheur. Il y a des choses qui ne sont pas top au momix comme tu as pu le constater comme la viande braisée mais pour faire tes pâtes (á gâteau, á pain, pizza), tes sauces (anglaise, hollandaise, mayonnaise, tomate), tes soupes, tous les plats vapeur, les confitures, faire fondre le chocolat et j'en passe. Si tu voulais un Kitchenaid, tu peux quand même garder le momix car les 2 sont complémentaires (j'ai les deux) et tu gagnes du temps en ayant les deux (par exemple, tu peux faire une île flottante avec la crème anglaise momix et les oeufs battus Kitch)...
Tiens nous au courant !

Bonjour,
Je pense aussi qu'il te faut une démo, sinon c'est pas facile a utiliser.
pendant la démon ma conseillère m'a fait faire une cuisson de poisson et légumes au vroma, une soupe, des chouquettes et un sorbet.
Tu vois quand même beaucoup de choses diversifier.
C'est vrai que moi aussi il y a des choses que je préfère faire dans la cocotte, parce que j'aime ce côté rôti, braisé.
J'ai du mal a faire des viances, par contre les crèmes, les pâtes feuilletée, le pain, les brioches, les chouquettes salés et sucrés (ça tout le monde aodre quand j'en fais, ça marche a tous les coup).
La pâte a crêpe qui est super rapide a préparer, sans grumaux, comme la béchamel c'est super top.
Les soupes presque tous les soirs, je mets mes légumes que j'ai fans le congel ou ce qui reste dans le frigo, je prends ce qui vient, de l'eau, un bouillon et hop en cuisson et pendant ce temps je fai prendre le bain a mes enfants.
L'avantage pour moi de ce robot, c'est que tu mets tes ingrédients, ton temps de cuisson (tu programmes tout) et hop tu peux faire autre chose le temps que ça chauffe. C'est super pratique quand tu as des enfants, c'est un gagne temps.
J'ai fait aussi la charlotte le we dernier avec des abricots au sirop, c'était trop bon.

bonne continuation

Pas besoin de démo, le tm est facile à utiliser. Bcp dans mon entourage ont eue le tm en cadeau ou via le bon coin en occasion et s'en servent tous les jours, sans jamais avoir eue une démo.

Perso, à ma démo, je savais déjà l'utiliser, c'était surtout pour poser des questions plus techniques sur le nettoyage, mettre le bouchon doseur à l'envers (pour ne pas avoir à nettoyer l'intérieur);
Ce robot est bcp plus facile à utiliser que le cook'in ou le chef natura, y'a pas photo. Ma démo m'a servit surtout pour avoir des astuces et voir en vrai le résultat des pâtes à tartes et sa rapidité.

Aprés, il suffit de suivre la recette, pour la vitesse, la chauffe et le temps de cuisson, comme pour n'importe quel recettes et robots.

J'ai le kitchenaid artisan et jamais j'ai eue besoin d'une démo. Idem pour le delicook (robot cuiseur de siméo).

La démo, c'est juste un luxe, vu le prix du robot, du marketing, pour la vente. Mais en aucun cas, c'est utile pour se servir du robot. La démo, c'est juste pour convaincre.

Ha ben moi le thermomix, je m'éclate avec.... je m'en sert pratiquement tous les jours et je fais des plats que je ne faisais plus avant. Par contre j'oublie d'utiliser le vapeur, en fait à la maison nous ne sommes pas très vapeur... nous remangeons des soupes, des crudités, des sauces sympa.. des glaces sans colorants et autres produits industriels ajoutés... je suis aux anges. Je vais aller voir pour des recettes vapeurs, parce que enfin je dois m'y mettre. Ah oui aussi, comme je suis un peu étourdie, tout le monde se moque dans la famille parce que j'oublie ou de mettre le fouet ou de mettre les ingrédients en suivant la recette etc... mais ça marche quand même. Ah aussi nous allons faire nos 40 ans de mariage et il n'y a donc que depuis que nous avons le thermomix que nous avons de la mayo maison, parce que j'ai toujours raté les mayo. Allez hop, j'y vais je fais du poisson à midi. Biz à toutes KAT

pour la cuisson vapeur , idem j'ai du mal à m'y mettre , le varoma n'a servi que 2 fois alors que je me sert de momix plusieurs fois par jour

Comme toi fabymoi, le varoma ne m'attire pas. J'ai déjà un nutricook. Peut être le panier vapeur, pour les petites quantiés. Mais cuire à la vapeur dans du silicone, cela ne me plaît pas.

idem, d'ailleurs je viens de revendre le varoma sur leboncoincoin, j'avais déjà un cuit-vapeur inox qui me sert occasionnellement alors pas de regrets ! la cuisson vapeur on n'aime ou on aime pas

Bonsoir,
Je suis conseillère pour ce TM, dommage que je ne sois pas de votre secteur, je serais venue avec plaisir vous faire une démo. Il faut absolument que vous alliez sur le site et que vous demandiez une conseillère car acheté d'occasion ou pas on va vous mettre en relation avec quelqu'un. C'est indispensable!
Vous verrez je suis sûre que vous serez enchantée!
Si vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas.

Tu l'as revendu combien ? Tu ne pense pas le regretter un jour ? Moi, cela ne m'attire pas, mais bon, il fait partie du tm, et quand je voudrais le revendre, il sera entier. Je dis le revendre, mais si un nouveau thermomix sort, bien entendu

Car un tm pas complet, ne se revendra pas bien. Donc je le garde, je le met au chaud dans mon placard, et dés que le nouveau momix sort je revend le tm31 ete j'achète le nouveau.

vous pensez qu'ils vont en sortir un nouveau dans pas longtemps?