Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 90 g de sucre + 1 pincée de sel
- 200 g de farine
- 30 g de poudre d'amande
- 1 pincée de cannelle en poudre (facultatif)
- 100 g de beurre mou
Lunettes comme chez le pâtissier Voici ma recette perso pour en confectionner 10. J'espère que vous vous régalerez.
Recette pour 10 lunettes de 11,5 cm de long
Ingrédients:
1 oeuf
90 g de sucre + 1 pincée de sel
200 g de farine
30 g de poudre d'amande
1 pincée de cannelle en poudre (facultatif)
100 g de beurre mou
Confiture - pâte à tartiner - sucre glace
Préparation:
Dans un saladier ou dans le thermomix, mélanger l'oeuf, le sucre, le sel, la farine, la poudre d'amande et la cannelle.
Dans le thermomix, mélanger ces ingrédients 1 min VIT 2.
Ajouter le beurre mou en petits morceaux et
Mélanger 1 min à VIT 3,5.
Faire une boule et mettre au frais pendant environ 1 h.
Sortir la pâte du frigo, l'étaler au rouleau en ayant pris soin de fariner le plan de travail...
Etaler au rouleau sur environ 3 mm d'épaisseur, à l'aide d'un emporte-pièce (Le mien provient de chez "Demarle"
. 
Faire 10 formes de "lunettes".
J'ai utilisé un petit bouchon de bouteille pour faire les double-trous de la moitié des lunettes (voir photo ci-dessous)
Déposer les 10 pièces sur une plaque à pâtisserie et faire cuire environ 10 à 15 min à 180°C. (selon le four).
A la sortie du four, laisser le tout refroidir. Prendre les formes trouées et les saupoudrer de sucre glace qui formeront le dessus. Les autres seront nappées de pâte à tartiner ou de confiture qui formeront le dessous.
Coller les formes trouées sucrées sur les formes au chocolat ou à la confiture.
Rajouter du chocolat ou de la confiture dans les trous si besoin et le tour est joué !
Trop booooooooooon !!!