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Thermomix: Madeleines

6 réponses · 5181 vues

1
bouhouhouh Bonjouuuur à toutes et à tous !
Je dispose d'un thermomix TM131 depuis peu.
je suis nouveau sur ce site et je commence sa fréquentation par une question.
Quelqu'un saurait-il me confier "LA" recette pour faire la pâte à madeleines ?
Avec mes remerciements, à bientôt .
2 Recette

Madeleines aux Sucre Vanillé et Beurre

Ingrédients Équivalences
  • 300 g de farine
  • 300 g de sucre en Poudre
  • 4 æufs
  • 250 g de beurre mou
  • 10 g de sucre vanillé ou le zeste d1 citron
Recette certifiée 100% sans IA
Pour environ 60 madeleines

Moule à madeleines
300 g de farine
300 g de sucre en Poudre
4 æufs
250 g de beurre mou
10 g de sucre vanillé ou le zeste d1 citron

Préchauffleer four à l80° (th 6).
Mettre le sucre, le sucre vanillé ou le zeste de citron et les
oeufs dans le bol et mixer 30 sec à vitesse4.
A]outer le beurre en morceaux et la farine et mixer 20 sec
à vitesse 5 .
Verser la valeur d 'une cuirlléré à café dans chaque moule
à madeleine beurré et cuire au four environ l0 mn à 180°
(th.6 ). Prolonge la cuisson si nécessaire.

Démouler et laisser refroidire sur une grille
Bonne dégustation!
3 Recette

Madeleines au citron et sucre vanillé

Ingrédients Équivalences
  • 100 gr de farine
  • 50 gr de Maïzena
  • 100 gr de sucre
  • 2 gros œufs ou 3 petits
  • 1 sachet de sucre vanillé ou un zeste de citron
  • 120 gr de beurre en petits morceaux
  • ½ sachet de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,
pour ma part, j'ai été décçue de la recette du livre Thermomix "Envie de desserts..) alors j'utilise cette recette:

100 gr de farine
50 gr de Maïzena
100 gr de sucre
2 gros œufs ou 3 petits
1sachet de sucre vanillé ou un zeste de citron
120 gr de beurre en petits morceaux
½ sachet de levure chimique

Prélever le zeste du citron, le mixer dans le bol 15 secondes fonction turbo
Ajouter les œufs et les sucres dans le bol + le fouet 4,5 mn vitesse 3,5
Oter le fouet et ajouter le reste des ingrédients 40 secondes vitesse 5

Laisser reposer 30 mn (cette étape est indispensable pour que les madeleines gonflent bien)
Cuire 12 mn à 200 °
bon apétit
4
Bonjour

Etoiles Magie belleanna43 Etoiles Magie

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5
Je me suis régalé Bonjour Floclecam et Belleanna,
J'en espérais pas autant, merci, j'essaie les deux recettes et je vous donne mon impression
Merci et à bientôt
6
Moi aussi, j'ai été un peu déçue de la première recette, donc, je continue à faire mes madeleines avec ma recette traditionnelle et sans momix, de plus on ne peut pas dire que ça soit très compliquée !
7
J'ai fait la recette mecredi, mon mari et les enfants ont adorés.
les madeleines "recettes thermomix" étaient moëlleuses et très bonnes, bien gonflées, c'est la première fois que je les faisais de cette façon et je recommencerai.
A +