Thermomix: Menu de noël 2008

Bonjour à toutes
Quel est votre menu de Noel cette année ?

En ce qui me concerne :

Apéro
Feuilletés (TM) de saumon et fromage frais
Tzatarski (TM) sur cuillère surmonté d'une crevette
Verrine de guatamole (TM) - tomates tex mex - jambon cru
muffins salés (TM)

Plat
Filet mignon en croûte (farce aux champignons : TM)
Sauce madère (TM)
Pommes dauphines (TM) déjà fait et mis au congel
Carrotes cuites revenus à l'huile d'olive et échalotte et une pointe de miel

Dessert
Buche glacée
Bruche traditionnelle au chocolat (TM)

Bonne appétit

nous on sera 4, et comme on est pas loin, on mange chez toi...

aucune idée du menu pour l'instant, mais ton post m'intéresse !

Kikou les filles

idem que précédemment

je sais pas encore, je suis encore en recherche de recette

je crois que je vais finir chez toi RACHEL 67
fallait pas me tenter

ok je sors

Alors les filles, il faudrait quand même penser au menu de Noel à 1 semaine du jour J !

Ce midi, j'ai fait des feuilletés au saumon et au jambon-tomate-basilic que j'ai déjà cuit et mis dans un carton à pizza et hop au congélateur : mon apéro de Noel est prêt.
Je voudrais encore faire des verrines selon l'inpirations du jour que je ferai la veille.
Pour le reste, tout est commandé et plus qu'à chercher.

Je vous inviterais bien chez moi à Noel, mais on est déjà 18 personnes à la maison et pour la place c'est déjà tout juste.

Alors, motivation motivation les filles !

a+
RAchel

alors, ici, ça s'précise tout doucement...

menu 1
apéro : mauricettes garnies la pâte est dans la map, garniture ? saumon fumé ? rosette ? etc
entrée : foie gras
plat : sanglier recette à définir...
accompagnement : polenta/ratatouille
Fromage
dessert : bûche au chocolat quelle recette ? j'attends vos conseils...

menu 2
apéro : gougères
entrée : cappucino de champignons chantilly salée à confirmer
plat : noix de st jacques aux poireaux
fromage
dessert : délice au chocolat blanc sur compotée d'abricots à moins d'une autre idée...

bonsoir, bin moi a noël si vous vouler je peu venir jhabite en alsace pas loin de strasbourg donnez moi vos adresse et jarrrrrrrriiiiiiiiiiiiiiiivvvvvvvvvvvve. .

toute nouvelle utilisatrice, je vais quand même me lancer pour Noël ... au moins pour les entrées,tant pis pour les invités !
Le repas se fait le 25 à midi
j'ai prévu :
tartare de saumon
gougères
st jacques aux poireaux

à votre avis que puis-je préparer la veille ?

merci de vos infos.

Les gougères, tu peux les congeler sans souci...et le jour J, tu les mets quelques instants dans le four pour les réchauffer, c'est top !

Pour le reste, je ne sais pas...

merci bcp, c'est déjà ça !
bonne nuit à tous

On s'y met à plusieurs... mon frère prépare le foie gras (pas oser me lancer avec la recette momix... tenterai peut être la semaine prochaine) et les poulets farcis.

Moi je fait les amuses bouche (j'ai pioché sur ce forum les cookies au chorizo, le cake flammekueche) et je ferais les gougères (je crois que je vais les préparer ce soir et les congeler comme le dit OTTOKI).

Ensuite je dois faire le pain (çà dans la MAP puis four je veux faire des petits pains individuels aux grains). Vais préparer demain et congeler (en espérant que j'aurais de la place dans le congélo.

Puis les gâteaux. Je pense faire le chtiramisu de Sylvie (amuses bouche), je tenterai bien un gâteau chocolat et cerise (enfin normalement c framboise) que j'ai vu sur une recette momix et peut être un cake anglais (d'autres ramènent des gâteaux aussi). Cà je les ferais mercredi (peut être le cake demain).

menu réveillon
apéro : mauricettes garnies elles sont au congel depuis quelques jours et seront garnies de saumon fumé maison et de bacon maison
entrée : foie gras fait avec momix... faut que je cherche une recette de pain d'épices ou autre... (j'avais oublié)
plat : sanglier cuisse rôtie au four, à mariner dès ce soir
accompagnement : polenta/ratatouille
Fromage
dessert : bûche au chocolat celle de mamiego

menu jour de noël
apéro : gougères sont au congel !
entrée : cappucino de champignons chantilly salée
plat : noix de st jacques aux poireaux
fromage
dessert : délice au chocolat blanc sur compotée d'abricots

voilou pour la mise à jour !

et quelques meringues pour accompagner, si elles ne sont pas mangées avant...

Bonjour,

je suis nouvelle sur le forum et j'ai le thermomix depuis 2 mois maintenant. Je ne peux plus m'en passer .

Pour noël je prépare les rillettes aux deux saumons (c'est excellent sur des toasts ou en entrées)

J'ai fais aussi mon foie gras recette cuit au varoma le résultat est bien j'espère qu'il sera bon....

pomme dauphine maison pour accompagné la dinde que veut faire ma belle mère

Le repas du soir ce fait chez elle , elle m'a demander le sorbet a la poire pour faire un trou normand

le gâteau des roi en désert et je vais essayer le nougat glacé que je n'ai pas encore tester

Une idée : ce week end j'ai tester la lotte a l'armoricaine de " a table avec thermomix" c'était divin mon mari et mes invités se sont régaler cela peux faire un super plat de fête aussi

Bon apétit

Valou0774

Pfutt ! Suis pas en avance moi...

Ce soir j'ai fait des bonbons au jambon cru (mais je suis tombée à court de "farce"... vais devoir aller à l'hyper demain), qui attendent au congélo.

Je dois encore faire pour jeudi :
- mes gougères
- du pain
- mon chtiramisu (mercredi après-midi)
- mon cake anglais (je crois que je vais le faire demain çà peut attendre au frigo cette recette là)
- mes cookies au chorizo
- mon gâteau au chocolat (mercredi après-midi)
- acheter mon saumon (je voulais celui de l'épicerie suédoise d'Ikéa mais étaient en rupture...)
- mes blinis (vais essayer de les faire demain mais j'ai plus trop de place dans le congélo, vous croyez qu'au frigo çà va le faire pour la conservation ? OTOKIIIIIIIIIIIIIII ton avis ?

Tous les ans c'est pareil... En fait je déteste les fêtes de fin d'année et je fais comme les enfants : je tarde à faire les choses car je pense toujours que, par chance Noël et Nouvel An vont être annulés !

salut

mon menu

apero
cookies au chorizo (TM)
petit légume avec sauce au yahourt
et le reste a définir

entrée
foie gras (TM)
crème brûlé foie gras (TM)
salade avec un peu de gésier

Plat
volaille et farce aux marrons (je recheche une recette)
accompagnement a définir encore

Dessert
bûche glacé nougat /framboise (TM)
et petits gâteaux (meringues,sablé, ......TM)

je pense vous prendre une au deux idées

merci
bises

: YIO LES FILLES

Alors en cours de digestion

alors du coup chez moi le réveillon se fut :
apéro
entrée:
- foie gras maison
- saumon sur pain à la farine de châtaigne figue et noisette en MAP

PLAT
boudin blanc (de beaupapa) + purée de céleri MOMIX +pomme noisette

DÉSERT
île flottante MOMIX

Quand dites vous? En tout cas belle maman était ravie est surprise de l'île flottante

bonne fin de journée

Bonjour, les filles

pour le menu de noël j'ai fait rillette de saumon a l'apéro

pomme dauphine momix pour accompagné la dinde de ma belle mère ( très gros succès)

pâtes a bugnes toujours avec momix et pour le désert nougat glacé

super tout le monde a adoré

et je leur est fait le gâteau des rois pour le petit déjeuner les enfants étaient content

reste plus qu'a préparer Nouvel an maintenant

bisous a toutes