Ingrédients
Équivalences
- 125 g de beurre ramolli
- 2 cc de zeste de citron râpé
- 165 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 240 g d'amandes en poudre
- 40 g de noix de coco râpée
- 100 g de farine de riz
- 1 cc de bicarbonate de soude ou de levure chimique
- 150 g de fruits rouges
Sans gluten
Mini-cakes sans gluten aux fruits rouges
Voici la recette préparée par Jaumoc mais au chocolat
(à gauche sur la photo)
Merci Jaumoc !
Ingrédients:
125 g de beurre ramolli
2 cc de zeste de citron râpé
165 g de sucre en poudre
4 oeufs
240 g d'amandes en poudre
40 g de noix de coco râpée + 1 CS pour décorer
100 g de farine de riz
1 cc de bicarbonate de soude ou de levure chimique
150 g de fruits rouges
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez 12 alvéoles d'une plaque à muffins.
Dans le bol du momix
Mettre le fouet et fouettez en crème légère le beurre, le zeste et le sucre. Ajoutez un à un les oeufs, en mélangeant bien après chaque addition à VIT 5.
Incorporez les amandes en poudre, la noix de coco, la farine tamisée et le bicarbonate. Mélangez 30 sec VIT 4.
Ajoutez enfin les fruits rouges. Mélangez VIT 1 (pour le TM21) ou Fonction Sens Inverse à VIT 1 pour le TM31.
Répartissez la pâte dans les alvéoles et faites cuire 25 min environ au four.
Laissez reposer les bouchées 5 min avant de les démouler sur une grille.
Saupoudrez-les du reste de noix de coco.
non testé mais ça doit être crocrobon !
Source : "Elle à table"
Mini-cakes sans gluten aux fruits rouges
Voici la recette préparée par Jaumoc mais au chocolat
(à gauche sur la photo)
Merci Jaumoc !
Ingrédients:
125 g de beurre ramolli
2 cc de zeste de citron râpé
165 g de sucre en poudre
4 oeufs
240 g d'amandes en poudre
40 g de noix de coco râpée + 1 CS pour décorer
100 g de farine de riz
1 cc de bicarbonate de soude ou de levure chimique
150 g de fruits rouges
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez 12 alvéoles d'une plaque à muffins.
Dans le bol du momix
Mettre le fouet et fouettez en crème légère le beurre, le zeste et le sucre. Ajoutez un à un les oeufs, en mélangeant bien après chaque addition à VIT 5.
Incorporez les amandes en poudre, la noix de coco, la farine tamisée et le bicarbonate. Mélangez 30 sec VIT 4.
Ajoutez enfin les fruits rouges. Mélangez VIT 1 (pour le TM21) ou Fonction Sens Inverse à VIT 1 pour le TM31.
Répartissez la pâte dans les alvéoles et faites cuire 25 min environ au four.
Laissez reposer les bouchées 5 min avant de les démouler sur une grille.
Saupoudrez-les du reste de noix de coco.
non testé mais ça doit être crocrobon !Source : "Elle à table"
Modifié (oct. 2008)