Ingrédients
Équivalences
- 100 g de beurre mou
- 150g à 175g de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 250 g de farine
- 2 CC rases de levure chimique
- 1/2 CC de bicarbonate alimentaire
- 125 ml de lait
- 225 g de cranberries
Mini-Muffins aux cranberries 
Source : une recette "Speculoos" adaptée au TM
Ingrédients:
100 g de beurre mou
150g à 175g de sucre vanillé
2 oeufs
250 g de farine
2 CC rases de levure chimique
1/2 CC de bicarbonate alimentaire
125 ml de lait
225 g de cranberries *
Préparation:
Préchauffer le four
180-190°C.
Fendre les gousses de vanille dans la longueur et en sortir les grains à l'aide de la pointe d'un couteau.
Mettre le fouet dans le bol, mixer le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne homogène. 10sec vit4
Ajouter les grains de vanille, les oeufs et une pincée de sel. Mixer 30sec vit4. Retirer le fouet.
Ajouter ensuite dans le bol du TM le lait, la farine, la levure chimique , le bicarbonate.
Mixer 1mn vit 4.
Verser dans un récipient et incorporer délicatement les cranberries.
Remplir les empreintes mini-muffins jusqu'aux trois quarts
et enfourner environ 20 min jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes dans le moule.
Démouler les muffins et les laisser refroidir complètement sur une grille.
* Je n'avais que 180 g de cranberries en fruits secs, elles ont un petit goût acidulé sympathique,
j'ai complété avec des raisins blonds.
Environ 34 mini-muffins - Recette testée et conseillée par les cpanpan
Source : une recette "Speculoos" adaptée au TM
Ingrédients:
100 g de beurre mou
150g à 175g de sucre vanillé
2 oeufs
250 g de farine
2 CC rases de levure chimique
1/2 CC de bicarbonate alimentaire
125 ml de lait
225 g de cranberries *
Préparation:
Préchauffer le four
180-190°C.Fendre les gousses de vanille dans la longueur et en sortir les grains à l'aide de la pointe d'un couteau.
Mettre le fouet dans le bol, mixer le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne homogène. 10sec vit4
Ajouter les grains de vanille, les oeufs et une pincée de sel. Mixer 30sec vit4. Retirer le fouet.
Ajouter ensuite dans le bol du TM le lait, la farine, la levure chimique , le bicarbonate.
Mixer 1mn vit 4.
Verser dans un récipient et incorporer délicatement les cranberries.
Remplir les empreintes mini-muffins jusqu'aux trois quarts
et enfourner environ 20 min jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes dans le moule.
Démouler les muffins et les laisser refroidir complètement sur une grille.
* Je n'avais que 180 g de cranberries en fruits secs, elles ont un petit goût acidulé sympathique,
j'ai complété avec des raisins blonds.
Environ 34 mini-muffins - Recette testée et conseillée par les cpanpan