Ingrédients
Équivalences
- 100g de lait
- 30g d'huile
- 1 oeuf
- 1cc d'extrait de vanille
- 100g de farine
- 30g de cacao amer
- 50g de sucre
- 1cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50g de pépites de chocolat
Muffins au chocolat et aux pépites Recette Tupp adaptée au TM.
Ingrédients: pour 7 muffins (ça fait pas beaucoup
) ou pour 20 (là, ça va mieux déjà !)100 g de lait / 200 g de lait
30 g d'huile / 60 g d'huile
1 oeuf / 2 oeufs
1 cc d'extrait de vanille / même quantité
100 g de farine / 200 g de farine
30 g de cacao amer / 60 g de cacao amer
50 g de sucre / 70 g de sucre (moi, j'ai mis que 50 g)
1 cc de levure chimique / 1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel / même quantité
50 g de pépites de chocolat / 80 g de pépites de chocolat
Préparation:
Dans un récipient : Mélanger
Dans le bol du TM :
Mélanger au fouet 30 sec VIT 4 : Lait + huile + oeuf(s) + vanille + la moitié des pépites de chocolat.
Ajouter la farine + cacao amer + sucre + levure chimique + sel.
Mélanger 30 sec VIT 2.Répartir le mélange dans les alvéoles du moule à muffins, saupoudrer du reste de pépites.
Faire cuire au M.O : compter 2 min 30 sec dans un four de 750 w. Laisser reposer 15 min avant de démouler OU
Faire cuire dans un four traditionnel. Compter 20 à 22 min th6 ou 180°, dans le four préchauffé....(J'ai cuit seulement 15 min à 200° C pour les 20 muffins.)
Vous pouvez bien sûr cuire le tout dans un seul moule : moule à manqué par exemple...
J'avais un petit reste de lait (25cl): j'ai fait les muffins dont Ottoki nous a donné la recette p. 19 du post 2 (au chocolat et pépites), mais... j'ai multiplié les quantités par 2,5 (sauf le sucre: 100g seulement) et j'ai mis 45g de cacao à la place du chocolat. Résultat: Ils sont beaux... surtout ceux qui ont cuits dans les moules Dem*rle, mais j'aurais dû sucrer un peu plus (le cacao ne contient pas de sucre, contrairement au chocolat!).
Andrée a écrit :
Modifié (juil. 2007)