Thermomix: Pâte à pita ?

coucou,
j'ai voulu faire des pitas.
Tout le long de le prépa ça a été super : bonne pâte, bonne levée...etc...
par contre, même en suivant la recette au pied de la lettre(livre des pâtes), j'ai du tout jeter à la sortie du four : tout raplapla et tout sec!
Est- ce que qq'un peut me renseigner ou me faire partager son expérience?
Merci d'avance

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

pour autant que je sache, les pitas sont très fines et raplapla
par contre elles sont souples- ça doit donc être un problème de cuisson au four et tes pita ont dû perdre leur humidité
as-tu mis la ventilation? parceque ça assèche pas mal