Ingrédients
Équivalences
- 4 pavés de saumons surgelés
- 1 grosse carotte
- 1 demi chou romanesco
- 1 demi-oignon
- 1 c. à caf. de curry ou curcuma
- 1 citron
- 4 morceaux de mangue surgelée
- 20 à 50 g de cognac (j'ai mis 20 g de porto)
- 100 g de crème fraîche (allègée)
Pavés de saumon surgelés, sauce à la mangue
riz au curry et légumes
(carotte, chou romanesco) vapeur
Pour 4 personnes
4 pavés de saumons surgelés
1 grosse carotte
1 demi chou romanesco (le mien était gros)
1 demi-oignon
1 c. à caf. de curry ou curcuma
1 citron
4 morceaux de mangue surgelée
20 à 50 g de cognac (j'ai mis 20 g de porto)
100 g de crème fraîche (allègée)
800 g d'eau
Peler et laver la carotte, la couper en fines rondelles ou tagliatelles
Laver et détailler en fins bouquets le chou
Placer les quartiers de mangue dans un coin du varoma et les légumes à côté.
Rincer le riz pesé et placé dans le panier du bol.
Couper en petits dés l'oignon et le mélanger avec le riz
Saupoudrer ensuite le riz d'épice et mélangé un petit peu
Placer sur le plateau du varoma les 4 pavés de saumon recouverts d'une tranche de citron
Remplir le bol avec 800 g d'eau à peu près
Insérer le panier
Fermer le couvercle, y déposer dessus le varoma et son plateau
programmer 35 min varoma vitesse1
Au bout de 25 min retourner les pavés de saumon
A la sonnerie, vérifier la cuisson du riz et du poisson, moi c'était impec.
Vider le bol pour préparer la sauce à la mangue :
Mettre dans le bol la mangue, 100 g de crème fraîche allégée, 20 g de porto et programmer 5 min à 90 °c V2
puis mixer ensuite 30 sec à v10.
C'est prêt; verser la sauce sur le saumon et les légumes accompagnés de riz jaune. Et dégustez!
Mais je pense que si j'avais eu un peu de jugeote, je n'aurais pas fait cuire le riz 35 mn, car c'était de la colle
Sinon sauce très bonne
Il faudrait mettre le riz au moment ou on tourne le saumon.
riz au curry et légumes
(carotte, chou romanesco) vapeur
Pour 4 personnes
4 pavés de saumons surgelés
1 grosse carotte
1 demi chou romanesco (le mien était gros)
1 demi-oignon
1 c. à caf. de curry ou curcuma
1 citron
4 morceaux de mangue surgelée
20 à 50 g de cognac (j'ai mis 20 g de porto)
100 g de crème fraîche (allègée)
800 g d'eau
Peler et laver la carotte, la couper en fines rondelles ou tagliatelles
Laver et détailler en fins bouquets le chou
Placer les quartiers de mangue dans un coin du varoma et les légumes à côté.
Rincer le riz pesé et placé dans le panier du bol.
Couper en petits dés l'oignon et le mélanger avec le riz
Saupoudrer ensuite le riz d'épice et mélangé un petit peu
Placer sur le plateau du varoma les 4 pavés de saumon recouverts d'une tranche de citron
Remplir le bol avec 800 g d'eau à peu près
Insérer le panier
Fermer le couvercle, y déposer dessus le varoma et son plateau
programmer 35 min varoma vitesse1
Au bout de 25 min retourner les pavés de saumon
A la sonnerie, vérifier la cuisson du riz et du poisson, moi c'était impec.
Vider le bol pour préparer la sauce à la mangue :
Mettre dans le bol la mangue, 100 g de crème fraîche allégée, 20 g de porto et programmer 5 min à 90 °c V2
puis mixer ensuite 30 sec à v10.
C'est prêt; verser la sauce sur le saumon et les légumes accompagnés de riz jaune. Et dégustez!
Mais je pense que si j'avais eu un peu de jugeote, je n'aurais pas fait cuire le riz 35 mn, car c'était de la colle
Sinon sauce très bonne
Il faudrait mettre le riz au moment ou on tourne le saumon.