Thermomix. pommes dauphines

Bonjour! J'ai un momix depuis une semaine et je voudrai faire des pommes dauphines. Il y a la recette sur le livre d'accompagnement mais j'aimerai avant de me lancer savoir si ça vaut le coup: est-ce que c'est long à façonner et cuire ? Et puis poëlle ou friteuse, et pourquoi pas four? J'ai peur qu'elles soient plus grasses que celles surgelées du commerce... Alors j'attends vos avis experts!
Merci !
Rosana (nouvelle et ravie de me joindre à votre forum super sympa)

Je me suis lancée ! et je les ai faites avec et sans jaunes d'œufs dans la purée. Les 2 façons se cuisent bien à la friteuse ( 175 °C). Avec les jaunes dans la purée elles gonflent plus. C'est pas trop long à faire ( 30 min pour un grand plat). Ma famille a apprécié les 2 manières. La prochaine fois j'essayerai en diminuant les quantités par 2 et en roulant les boules de pâte dans de la chapelure.

Salut Rosana, moi aussi je les aient faites et j'ai trouvé rapide et bon. Si tu veux éviter la friture totale tu peux les précuirent quelques minutes et quand tu veux les manger tu les fait cuirent au four. Comme pour les frites.

Bonjour 13 Bollywood, merci pour cette astuce! Tu es mon premier contact sur le forum
Rosana (maman de 2 tornades de 10 et 6ans et d'une petite rose de 9 mois)

J'espère que comme toutes les 1ère fois, cela te portera bonheur

Merci! Merci! J'en ai besoin justement pour mardi, ma démonstratrice TM ( j'ai le robot depuis 15 jours seulement) vient chez moi et sur toutes les personnes que j'ai invité 1 seule vient sûr!

Et bien, elles ne savent pas se qu'elles perdent. Moi je l'ai depuis un peu plus d'un mois et j'arrête pas.

Tu as bien raison!! En plus je leur ai promis des choux à la crème... Si je les fais demain pour mardi, ils seront bons ? et je fais la crème mardi matin?

bonsoir,bonne idée les pommes dauphine vs croyez qu'on peut les congelées?ce serait pratique
bonne fin de journée

Ca doit être possible, j'essaye la semaine prochaine.

merci tu nous diras
bisous

Bonjour à toutes et tous!
J'ai enfin pu refaire des pommes dauphines mais sans rien pouvoir changer dans la recette; je n'ai pas réussi non plus à les pré-cuire: elles se cassent si j'essaye de les retirer de la friteuse avant la fin de la cuisson.
Si je trouve une autre recette, je la testerai pour obtenir des pommes dauphines style traiteur.