Thermomix: Pot au feu

Alors je suis toujours dans l'apprentissage.

Hier soir j'ai voulu faire le pot au feu. J'ai bien mis les légumes de la recette, j'ai juste rajouté du choux (frisé).
J'ai mis qq feuilles dans le panier et les autres dans le varoma avec les autres légumes.
C'est que j'ai du rajouter deux fois 20 min de cuisson ! et encore mes légumes sont toujours pas cuits !. Il faut que je le relance ce soir !
Par contre la viande, que j'aurais peut être dû enlever, a été "dissoute" dans le bouillon !
Sur ce coup là, ça n'est pas un gain de temps.
J'ai loupé quoi ?

Merci de vos réponses.

Perso, je n'ai jamais fait de pot-au-feu...
Mais j'ai fait une fois du boeuf-carottes, et en effet, la viande, malgré la fonction sens inverse, était aussi "fondue"... Par contre c'était excellent.
Les adeptes du pot-au-feu préconisent toutefois le mijotage en cocotte... pour une cuisson beaucoup plus longue. Maintenant, ça dépend peut-être du morceau choisi...

Pour mon pot-au-feu, j'utilise parfois du paleron et c'est