Ingrédients
Équivalences
- 3 gros blancs de poulets (700g)
- 6 carottes
- 1 oignon
- 1 cac de curry
- Citronnelle séchée
- poivre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 40 cl de lait de coco
- 1 cas de noix de coco râpée
- 2 cas d'huile d'olive
Poulet aux carottes, coco et curry
source: ma cervelle de moineau lol mais l'association coco curry est très courante sur le net.
INGREDIENTS:
(Pour 4 personnes)
3 gros blancs de poulets (700g pour moi)
6 carottes (j'ai mis l'équivalent en carottes surgelées préalablement décongelées , coupées en rondelles)
1 oignon
1 cac de curry
Citronnelle séchée
poivre
1 cube de bouillon de volaille
eau
40 cl de lait de coco
1 cas de noix de coco râpée
2 cas d'huile d'olive
PREPARATION:
Éplucher l'oignon le couper en 2 et les mettre dans le bol. Mixer: 5 sec vitesse 4 'ou 2 si vous voulez que vos épices soient hachés plus grossièrement).
Verser l'huile d'olive et fermer le bol, faire blanchir, 4 min , 100°, vit 1.
Ouvrir, ajouter le cube, l'eau (de façon à couvrir le couteau entièrement) et le curry.
Ajouter un peu de poivre et quelques morceaux de citronnelle séchée.
Placer les carottes épluchées et coupées en rondelles dans le varoma et le poulet saupoudrer de curry sur la plateau.
Mettre la varoma en place et programmer 20 minutes température varoma vitesse mijotage (cuillère).
A la sonnerie, retirer le varoma et réserver.
Vider la moitié du bouillon et verser les lait de coco dans le bol et la noix de coco râpée.
Programmer 5 minutes à 80° vitesse 1.
Servir le poulet et les carottes napées avec la sauce.
source: ma cervelle de moineau lol mais l'association coco curry est très courante sur le net.
INGREDIENTS:
(Pour 4 personnes)
3 gros blancs de poulets (700g pour moi)
6 carottes (j'ai mis l'équivalent en carottes surgelées préalablement décongelées , coupées en rondelles)
1 oignon
1 cac de curry
Citronnelle séchée
poivre
1 cube de bouillon de volaille
eau
40 cl de lait de coco
1 cas de noix de coco râpée
2 cas d'huile d'olive
PREPARATION:
Éplucher l'oignon le couper en 2 et les mettre dans le bol. Mixer: 5 sec vitesse 4 'ou 2 si vous voulez que vos épices soient hachés plus grossièrement).
Verser l'huile d'olive et fermer le bol, faire blanchir, 4 min , 100°, vit 1.
Ouvrir, ajouter le cube, l'eau (de façon à couvrir le couteau entièrement) et le curry.
Ajouter un peu de poivre et quelques morceaux de citronnelle séchée.
Placer les carottes épluchées et coupées en rondelles dans le varoma et le poulet saupoudrer de curry sur la plateau.
Mettre la varoma en place et programmer 20 minutes température varoma vitesse mijotage (cuillère).
A la sonnerie, retirer le varoma et réserver.
Vider la moitié du bouillon et verser les lait de coco dans le bol et la noix de coco râpée.
Programmer 5 minutes à 80° vitesse 1.
Servir le poulet et les carottes napées avec la sauce.
Modifié (sept. 2009)