Thermomix: Purée avec Thermomix tm 3300 ?

1 janv. 2011

Bonjour à tous,

Après quelques recherches je n'ai pas réussi à trouver de recette de purée pour le Thermomix 3300.
Je compte sur vous pour me donner une recette de Purée de pomme de terre !

Merci d'avance.

Marine

2 janv. 2011

Tu ne peux pas faire de purée de pommes de terre au Thermomix 3300, car ça donne une texture élastique ...

Par contre tu peux faire de la purée avec d'autres légumes : carottes, brocolis ... en ajoutant de l'eau. Très simple et très bon !

3 Recette janv. 2011

Purée de pomme de terre Thermomix

Ingrédients Équivalences

Pomme de terre

Bonjour à tous,

Après quelques recherches je n'ai pas réussi à trouver de recette de purée pour le Thermomix 3300.
Je compte sur vous pour me donner une recette de Purée de pomme de terre !

Merci d'avance.

Marine

marinouh a écrit :

marinouh

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4 janv. 2011

Tout d'abord merci pour cet accueil ! =)

Merci pour ta réponse pour la purée.

Peut être que certaines d'entre vous ont des "astuces" ?!

(Je persiste, je persiste...)

5 janv. 2011

j'ai fait de la purée au 3300 quand mon momix est tombé en panne, une copine m'avait prêté son 3300. elle est tout à fait honnête, il faut avoir des pdt bien farineuses à purée...la recette est sur le livre, je vais voir si je la retrouve.

6 Recette janv. 2011

Purée de pommes de terre Thermomix au beurre et lait

Ingrédients Équivalences

1kg de pommes de terre épluchées et coupées en cubes
1 pincée de sel
350g de lait
30g de beurre

bonjour,
j'ai assisté samedi à un atelier culinaire thermomix et comme je n'avais pas réussi une 1ère fois la purée (j'ai mon appareil depuis 7 ans )
j'en ai demandé la démonstration :

monter le fouet dans la cuve
peser 1kg depommes de terre épluchées et coupées en cubes dans le bol
ajouter 1 picée de sel et 350g de lait
programmer votre TM 25mn à 100°C vitsse 1.
Ajouter ensuite 30g de beurre ( et autres épices ou parmesan .....selon vos idées et vos gouts)
fouetter 30 secondes vitesse 3
et voilà une super puée à déguster!
bon appétit

7 janv. 2011

maminette68

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8 Recette janv. 2011

Purée de Pommes de Terre Thermomix à la Crème

Ingrédients Équivalences

1kg de pommes de terre épluchées et coupées en cubes
1 pincée de sel
350g de lait
30g de beurre

bonjour,
j'ai assisté samedi à un atelier culinaire thermomix et comme je n'avais pas réussi une 1ère fois la purée (j'ai mon appareil depuis 7 ans )
j'en ai demandé la démonstration :

monter le fouet dans la cuve
peser 1kg depommes de terre épluchées et coupées en cubes dans le bol
ajouter 1 picée de sel et 350g de lait
programmer votre TM 25mn à 100°C vitsse 1.
Ajouter ensuite 30g de beurre ( et autres épices ou parmesan .....selon vos idées et vos gouts)
fouetter 30 secondes vitesse 3
et voilà une super puée à déguster!
bon appétit

maminette68 a écrit :

La différence c'est que le 3300 n'a pas de fouet et que la purée de pommes de terre y est élastique

9 janv. 2011

D'après le livre, il faut faire cuire les pommes de terre (à la casserole) puis mixer au TM. Mais même comme ça, mes essais n'ont pas été très concluants (texture élastique), quitte à salir une casserole, j'écrase les pommes de terre dedans à la fourchette

Ces essais m'avaient un peu fait mettre le TM de coté d'ailleurs....

10 janv. 2011

Merci Maminette 68, je teste ce jour même, avec mon TM21 , Bonne journée.