Thermomix: Que faire avec un reste de viande à bourguignon?

Bonjour a tous!

Je suis nouvelle et un peu pommé sur le forum

Je me suis fait plaisir et j'ai acheté le thermomix TM31 je l'ai depuis hier et faut dire que pour les veloutés c top!

J'ai fais un bœuf bourguignon et la viande était du béton!l'horreur!j'ai été très déçu! et en plus j'ai l'impression que le boucher ma refilé des bouts pas terrible (il ma vu venir moi la novice en cuisine!^^) enfin bref je voulais savoir si je pouvais mixer les bouts qu'il reste? ou direction la poubelle?

Merci pour vos réponses!

Bonjour et bienvenue!

Voilà typiquement le genre de question à poser dans le post "papotages" si tu veux avoir plein d'idées!
Bien sûr que tu peux mixer et t'en servir pour autre chose!

Merci Andrée!

Mais es ce que quelqu'un peu me donner une idée de quoi faire avec?

Mioumiou79
bienvenue dans le monde magique de thermomix
pour répondre à ta question ne jette surtout pas ta viande hache la et sert t'en pour faire un hachis parmentier
fais ta purée avec momix tu verras elle est excellente

même idée un hachi parmentier .

j'ai donc fais un hachis parmentier c'était super simple et rapide!

Merci!

Bonjour, si ta viande était, il y a fort a parier qu'elle n'était tout simplement pas assez cuite, un bourguignon cuit normalement plusieurs heures, si tu veux le réussir au vorwrk tu dois couper tes morcdeaux assez petit, 3cm de cote maxi, vérifie a la regele pour le premeir, ca fait moins que ce qu'on a tendance a faire!

J'ai foiré bourguignon et blanquette a cause d'une manque de cuisson, après une heure supplémentaire en cocotte c'était parfait, maintenant je fais plus attention, sois je taille vraiment petit, soit je cuit 2/3heures en cocotte.