Ingrédients
Équivalences
- 500g de pommes de terre
- 200g de lait
- 250g de saumon frais
- épinards frais
Quenelles de saumon aux légumes
recette de "maxi "
Encore une recette allégée 4.5 points par personne.
Ingrédients et préparation:
Mettre le fouet dans le bol avec 500 g de pommes de terre coupés en morceaux et 200 g de lait, saler, ajouter dans le varoma 250 g de saumon frais
Cuire 14 mn, température varoma vitesse 1, émietter le saumon, écraser grossièrement les pommes de terre à la fourchette sans le lait, ajouter les épinards frais (un peu de beurre dans la poêle et à peine 3 mn de cuisson) on peut aussi les mettre 5 mn avant dans le varoma avec le saumon.
Mélanger délicatement dans un saladier en ajoutant 3 cc d’huile d’olive.
Former des quenelles directement
moi je les ai passé un peu au four et servir avec une sauce à votre façon, il me restait un peu de sauce de mes Saint-Jacques, j’ai rallongé avec un peu d’eau et mis 1cc de concentré de tomates pour qu’elle soit rose et servi avec une salade.
J’avais compté les quantités pour 3 personnes, finalement il restait encore 6 quenelles donc j’ai divisé par 5 ça ne fait que 4.5 points par personne, j’ai servi avec une salade.
recette de "maxi "
Encore une recette allégée 4.5 points par personne.
Ingrédients et préparation:
Mettre le fouet dans le bol avec 500 g de pommes de terre coupés en morceaux et 200 g de lait, saler, ajouter dans le varoma 250 g de saumon frais
Cuire 14 mn, température varoma vitesse 1, émietter le saumon, écraser grossièrement les pommes de terre à la fourchette sans le lait, ajouter les épinards frais (un peu de beurre dans la poêle et à peine 3 mn de cuisson) on peut aussi les mettre 5 mn avant dans le varoma avec le saumon.
Mélanger délicatement dans un saladier en ajoutant 3 cc d’huile d’olive.
Former des quenelles directement
moi je les ai passé un peu au four et servir avec une sauce à votre façon, il me restait un peu de sauce de mes Saint-Jacques, j’ai rallongé avec un peu d’eau et mis 1cc de concentré de tomates pour qu’elle soit rose et servi avec une salade.
J’avais compté les quantités pour 3 personnes, finalement il restait encore 6 quenelles donc j’ai divisé par 5 ça ne fait que 4.5 points par personne, j’ai servi avec une salade.
Modifié (sept. 2009)