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Thermomix : Questions pour Gelée d'airelles et odeur d'ail

5 réponses · 1978 vues

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coucou, voilà la fille de la nuit...

j'ai un petit problème dont je n'ai pas trouvé la réponse dans vorw*rk hier j 'ai fait les sautes de poulet aux champignong et aux tomates et le couvercle sent toujours l'ail malgré le lavage qui peut m'aider?

autre question pour accompagner le foie gras que je fais chaud cette année chéri en a envie une gelée d'airelles avant momix je faisais cuire les airelles passer au passe vite et ensuite dans un très fin tamis la galère mais c'est bon puis je la faire au momix avec mes airelles surgelées mon sucre à quelle T° et à quellle vitesse et combien de temps e n'ai pas trouvé dans la récup

merci d'avance bonne nuit Bisou Intéressé Intéressé Intéressé
2 Recette

Sauce aux airelles au gingembre et cognac

Ingrédients Équivalences
  • 300 g d'airelles en boite
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 10 g de cognac
  • 500 g de bouillon (fond de veau)
  • 50 g de beurre
  • le zeste d'une demi orange
  • sel- poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Millipoil !

Pour nettoyer le TM, tu as les astuces dans le récap....tu pourras voir que maintenant il est coupé en 4 et les messages se suivent...

Voici la sauce aux airelles de Mimosas :

Thermomix exclusivement : 12 mn

300 g d'airelles en boite
1 c à c de gingembre en poudre
10 g de cognac
500 g de bouillon (fond de veau)
50 g de beurre
le zeste d'une demi orange
sel- poivre.

Mettre le bouillon et les airelles dans le bol et régler 8 mn/varoma/vit.1
A l'arrêt de la minuterie, mixer 15 sec /vit 8 et passer la purée au tamis
Remettre la purée dans le bol avec du beurre, le cognac, les zestes d'orange, le gingembre, le sel, le poivre et régler 3 minutes /100°/vit 1

Bisou et Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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javais demandé si quelqu'un avait déjà essayé la gelée d'airelles surgelées dans momix avant d'avoir cette merveille je la faisais cuire passer au passe vite et puis a la très fine passoire et il n'y avait plus de pépins comment dois-je faire avec momix? merci les amis et amies je vais la servir avec du foie grs poêlé chaude Bisou Bisou Bisou
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merci ottoki je viens de renvoyer la question car n'avais pas lu ta réponse elle a dû m'échapper sorry encore merci pour le conseil des photos cela a réussit Bisou Clin d'oeil
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Elle te convient la recette ? Songeur, pensif
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oui c'est impeccable merci Bisou Clin d'oeil Clin d'oeil