Thermomix: Qu'utilisez-vous pour râper et trancher ?

Bonjour à toutes,

Je suis nouvelle sur ce forum, j'aime beaucoup cuisiner et je viens de craquer pour le thermomix que j'ai commandé ce week end! Je vais donc revendre tous mes anciens appareils (map, cuiseur vapeur etc.) cependant je me demande si je dois me séparer de mon ancien robot (le vitacompact de seb). Effectivement je ne vais plus m'en servir que pour râper et trancher car si j'ai bien compris le TM 31 remplace toutes les autres fonctions. Ca m'embête donc de garder un robobt aussi complet uniquement pour 2 fonctions... J'avais donc penser acheter le fresh express de moulinex qui ne fait que ces 2 fonctions mais parait qu'il est pas terrible...
Alors vous qui avez le TM qu'utilisez-vous pour râper et trancher?
Merci de votre réponse

Bienvenue Wikette,
je me sers d'une mandoline pour trancher et râper mais tu as une possibilité de râper avec le TM qui te fait des "miettes". Certaines utilisatrices apprécient.

Merci de ta réponse!
Alors quand tu fais un gratin dauphinois tu tranches 1 kg de patates à la mandoline? Ben t'es courageuse (ou alors c'est moi qui suis fainéante! lol!)
Donc toi tu n'as pas d'autres robots que le TM?

Je n'ai pas d'autre robot.

Si tu as une bonne mandoline, les tranches sont coupées régulièrement et très finement si tu le désires. Peu de manipulations et de nettoyage. 1kg de pommes de terre à trancher, c'est rien du tout

La Fresh express a un tambour et ressemble comme une frangine à un AR.ETE Salad.no (.=I) que j'ai acheté et qui est à la cave en attendant preneur.
Beaucoup de manipulations pour pas grand chose, l'appareil a du mal à tourner et absorbe peu de quantités à la fois. Risque de chauffe du robot qui n'est pas très puissant et en accompagnement un bruit d'enfer. La mélodie du TM est une berceuse à côté !

bonjour et bienvenue au club des thermomixeuses!
personnellement, j'ai gardé ma machine à pain et mon cuit vapeur, car ce sont des appareils que tu peux programmer, ce qui n'est pas le cas du TM, et c'est pratique quand on travaille

de plus, on fait souvent plusieurs choses en cuisine à la fois, et on est coincée avec un seul appareil: tu ne peux pas avec le TM seul en même temps: pétrir ton pain, cuire les pommes vapeur et faire ta crème anglaise,
si tu as plusieurs engins, tu es le chef d'orchestre, et tout le monde marche à la baguette!
A+

moi avant j'avais un robot mag*m*x, maintenant je ne m'en sers que pour trancher si j'ai de grandes quantités ou si je veux faire assez fin et régulier. sinon pour râper au quotidien ben je mixe avec momix, pour les crudités ça passe très bien.
j'hésite encore à acheter une mandoline parce que je ne suis pas très adroite et que je tiens à mes doigts...mais ça mûrit dans ma tête.
sinon pour tous les autres machines, si tu cuisines beaucoup tu as intérêt à les garder pour faire plus de choses à la fois. mais au quotidien, momix te fait tout. à toi de voir selon ta manière de fonctionner.

moi j'avais ni map si sorbetière ni cuit vapeur...

j'ai juste mon presse agrume pour faire les jus

Merci à toutes pour vos réponses.
Je pense que je vais attendre d'utiliser mon Tm depuis quelques temps afin de me rendre compte des appareils que je dois garder ou pas.
J'ai trop trop hâte de le recevoir, je suis pire qu'une gamine qui attend Noël! lol
N'empêche 3 semaines c'est long quand même! Mais ça va me laisser le temps de repérer plein de recettes! (j'ai déjà bien commencer merci ce super forum et toutes les momixeuses qui ont la gentillesse de partager leur recettes!)

tu verras que le forum donne plein d'idées de recettes...et de trucs divers à acheter pour la cuisine...et donc NON, tu ne gagneras pas de la place dans ta cuisine en fréquentant ce forum...faudrait planquer la carte bleue!

Bonjour,

Wikette, avec un peu de chance tu seras livrée avant 3 semaines, vu la concurrence qui s'installe, Vor*ek va, je pense, s'efforcer de satisfaire ses clients rapidement! Amuses toi bien avec ton nouveau joujou!

J'ai un éminceur de chez Tupp manuel donc.

Qui pourrait me conseiller sur l'achat d'une vraie mandoline digne de ce nom (pas un gadget !). Je pense que c'est cher mais indispensable dans une cuisine.
J'attend la démonstratrice Thermomix mardi mais je n'ai en aucune manière l'intention de me débarrasser de mon Magimix ni de ma MAP (qui cuit mon pain, elle !)ou de mon super robot Kichen Aid.

Si je suis conquise le Momix ne sera qu'un outil en plus dans ma cuisine et je suis d'accord avec (j'ai oublié qui). Je ferai tout fonctionner et je serai le chef d'orchestre.

La démonstratrice a intérêt à avoir d'autres arguments que "moins de vaisselle sale etc..." ou "faire des glaces" car j'ai une super turbine à glace Magim*x qui ne sort jamais de mon placard.
Je préfère acheter une bonne Hagen-das de temps en temps chez Picard !

Bonjour les filles, j'ai lu votre post et si ça peut aider certaines, moi j'ai le moulinex HV3 qui me sert exclusivement à trancher et râper, fin ou épais. Il fait d'autres choses mais je ne m'en sers que pour ça. J'ai vu ma mère l'utiliser toute sa vie, il fonctionne encore. Je me suis achetée le mien (le même) une fois chez moi. Il est très pratique.
Pour les tranches, elles ne sont pas aussi "parfaites" esthétiquement parlant qu'avec une mandoline, mais est ce que ça a vraiment une importance pour un gratin ? Moi ça ne me gène guère
Voili voilou !