Thermomix: Recette du foie gras

en ce moment le foie gras de canard est en promotion... je recherche la meilleur recette pour ne pas louper mon premier foie gras de canard. et je voulais savoir si je peux le congelé.
merci

le foie gras de canard CRU oui tu peux le congeler je l'ai déjà fait plein de fois et ça le garde très bien il ressort très bien aussi !
Pas de souics

c'était à partir du moment ou je l'ai cuisiné au thermomix

désolée , alors je ne sais pas trop quoi te répondre.

nenette15 je congèle le foie gras une fois cui mais pas plus que trois mois d'après un ami cuisinier. Je l'ai fait et il ressort très bien après une décongélation au frigo, bien sûr !!
A+++
MAGG

Nenette15
oups ! j'ai oublié de te dire qu'il y a une super recette de foie gras au varoma ou dans le panier de cuisson dans le récap des recettes thermomix,
Voilà,
MAGG

merci beaucoup,l'as tu déjà essayé? enfaite j'ai un peur de la louper... mais faut que je me lance

Nenette Je vais faire cette recette samedi ou dimanche pour pouvoir le déguster le week-end prochain. Aujourd'hui j'ai assisté à une réunion thermomix prés de chez moi et toutes les thermomixeuses présentent l'ont fait et elles sont unanime : excellent !! De plus, d'après les commentaires sur "papotages et astuces", cette recette est inratable et excellente : alors lançe toi, je suis sûre que tu ne seras pas déçue.
D'habitude je le fais en terrine au four en utilisant le foie gras cru de chez P-card. L'avantage, c'est qu'il est déjà dénervé ! Il faut juste le décongeler au frigo avant la cuisson.
Voilà, tiens nous au courant de tes essais et vient nous rejoindre sur papotages et astuces. Les filles sont très sympa et la bonne humeur règne toujours.
A+++
MAGG

si tu as le temps de m'expliquer comment tu as fait,je vais attendre la semaine prochaine et je vais me lancer... En même temps je veux le faire pour les 2 ans de mon fils qui sont le 15 /12,ça me laisse un peu de temps. Pour ce qui est des essais, je n'ose pas en faire,manque d'imagination sûrement.Aurais tu éventuellement des recette de chocolats de noël,déjà fait?
merci de ton aide
nenette

NENETTE15 Je vais faire la recette du foie gras demain. Je compte suivre à la lettre la recette de bichonnette qui est dans le récapitulatif des recettes thermomix, dans "apéritif-entrée". Par contre j'ai fait quelques modif suivant ma propre recette de foie gras en terrinne : pour un foie gras cru de chez pic-rd, donc de 400 G, je met une cuillère à café rase de sel (càd tu égalises avec la lame d'un couteau), une cuillère à café rase de sucre et deux pincées de poivre et deux cuillère à soupe de cognac. Ensuite tu suis à la lettre la recette. Pas besoin de suivre l'étape du dénervage car le foie gras cru de chez p-card est déjà dénervé.
Voilà, si tu as besoin de conseil n'hésite pas ou viens sur le forum "papotage et astuce".
Bonne nuit,
A +++
MAGG

Nenette 15 !!!

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je l'ai fait et excelent le foie gras de cpapan,et trop facile...merci