Thermomix: Recettes sans gluten et sans lactose

Je reçois samedi prochain une amie qui est au régime sans gluten et sans lactose!
Je recherche donc des recettes adaptées au TM31 surtout en salées car pour le dessert j'ai prévu un sorbet maison avec des biscuits dont j'ai trouvé la recette sur ce site. Mais je ne trouve pas d'idées de recettes salées, pas trop compliquées et où je ne passe pas toute la soirée dans ma cuisine : pouvez-vous m'aider? Merci d'avance à tout le monde.

tu peux faire le gâteau s/farine aux noisettes il est très fin .tu peux très bien faire des crêpes a la farines de sarrasins que tu roules avec du saumon fume et du boursin .tu fais des cakes sales mais tu remplace la farine par de la maizena.je vais faire des recherhes et je te dis ca

Pourquoi pas le menu de démo du TM...
(Riz cuit dans le panier dans le bol, du poisson et des tagliatelle de légumes vapeur dans le varoma...)

Merci "gamine" pour tes bonnes idées et pour tes recherches; j'attends avec impatience les résultat de celles-ci! J'avais effectivement bien pensé à prendre n'importe quelle recette de cakes salés mais je me demandais quoi mettre avec la maïzena car je sais que l'on peut pas faire tout avec la même: peut-être la farine de maïs alors? En tout cas merci encore pour votre aide à toutes celles qui me répondront , tout comme "lawerwucht" !

les farines sans gluten ne lèvent pas , donc les gâteaux sont plus compacts. farine de riz et farine de châtaignes c'est pas mal.

Elles se trouvent facilement ces farines?

En salé n'importe quelle viande ou poisson avec des féculents fera l'affaire il me semble

j'y vais

en magasin bio oui mais la farine de riz c'est très facile à faire au momix, farine de pois chiches aussi, la farine de châtaigne ici ça se trouve partout au super marché ou dans les épiceries...mais ailleurs?

Merci Docdom