Ingrédients
Équivalences
- 800g de sardines fraîches vidées
- 3 petits poivrons verts, jaunes ou rouges (environ 150g)
- 300g de semoule moyenne
- 40g d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
Sardines fraîches en papillotes et leur sauce poivron
Recette du livre A Table avec Thermomix
Ingrédients:
800g de sardines fraîches vidées
3 petits poivrons verts, jaunes ou rouges (environ 150g)
300g de semoule moyenne
40g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 cuil à soupe de persil haché
1/2 cuil à caffé de sel
Préparation:
Mélanger la semoule dans un saladier avec le sel et l amoitié de l'huile et réserver dans un récipient.
Mettre 500g d'eau dans le bol et régler 10 minutes T°Varoma vitesse 1.
Pendant ce temps, envelopper chaque sardine dans une papillote de papier aluminium.
Découper le poivron en lanières en ôtant le pédoncule et les graines. Déposer chaque papillote dans le varoma et le poivron découpé sur le plateau vapeur du varoma.
A l'arrêt de la minuterie, poser le varoma et son plateau garni sur le bol et régler 20 minutes T° Varoma vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, prélever 3 gobelets d'eau du bol et les verser rapidement sur la semoule. Remuer et recouvrir d'une assiette.
Conserver 1 demi gobelet de l'eau restante du bol et vider le reste.
Mettre les lanières de poivron dans le bol avec l'ail épluch, un peu de sel, le persil haché, l'huile restante et le demi-gobelet d'eau de cuisson et mixer 20 secondes vitesse 10.
Présenter les sardines en papillotes et la semoule recouverte de sa sauce poivron.
J'ai utilisé des filets de sardines
A la place de la semoule, j'ai fait cuire du riz basmati... 
Recette approuvée par Mr Kikoun....
Recette du livre A Table avec Thermomix
Ingrédients:
800g de sardines fraîches vidées
3 petits poivrons verts, jaunes ou rouges (environ 150g)
300g de semoule moyenne
40g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 cuil à soupe de persil haché
1/2 cuil à caffé de sel
Préparation:
Mélanger la semoule dans un saladier avec le sel et l amoitié de l'huile et réserver dans un récipient.
Mettre 500g d'eau dans le bol et régler 10 minutes T°Varoma vitesse 1.
Pendant ce temps, envelopper chaque sardine dans une papillote de papier aluminium.
Découper le poivron en lanières en ôtant le pédoncule et les graines. Déposer chaque papillote dans le varoma et le poivron découpé sur le plateau vapeur du varoma.
A l'arrêt de la minuterie, poser le varoma et son plateau garni sur le bol et régler 20 minutes T° Varoma vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, prélever 3 gobelets d'eau du bol et les verser rapidement sur la semoule. Remuer et recouvrir d'une assiette.
Conserver 1 demi gobelet de l'eau restante du bol et vider le reste.
Mettre les lanières de poivron dans le bol avec l'ail épluch, un peu de sel, le persil haché, l'huile restante et le demi-gobelet d'eau de cuisson et mixer 20 secondes vitesse 10.
Présenter les sardines en papillotes et la semoule recouverte de sa sauce poivron.
J'ai utilisé des filets de sardines A la place de la semoule, j'ai fait cuire du riz basmati... Recette approuvée par Mr Kikoun....