Thermomix: Soufflé rapide

Bonjour à toutes,

Je viens d'essayer de faire le soufflé rapide Thermomix du livre "A table avec Thermomix". La recette dit de régler 3 mn à 90°, vitesse 3. Au bout de 3 mn, la température arrivait tout juste à 50°. Est-ce mon appareil qui ne fonctionne pas bien ou avez-vous eu le même problème ? En tous cas, mon soufflé était raté, et ressemblait plus à un flan qu'à un soufflé.... Merci de me faire part de votre expérience et merci pour vos bons conseils.

Je ne l'ai jamais fait, mais est-ce que tes ingrédients étaient à température ambiante ou sortaient-ils du frigo... Ça vient peut-être de là...

Tous les ingrédients étaient à la même température, c'est l'appareil qui a mis bien plus que 3 mn pour arriver à 90°. Mais c'est peut-être normal. Alors, la recette est erronée. Celles qui l'ont faite peuvent peut-être nous donner leur avis.