Thermomix: Soupe à l'orange

Et oui Bourrique ça a l'air bien bon et bien frais
Je n'ai pas trouvé ça en cherchant sur St et toi tu as trouvé ton bonheur ?
En tout cas ça m'intéresse
à plusss

tiens pour finir voici ce que j'ai trouvé mais ce n'est pas adapté momix

Soupe glacée à l'orange et au Grand Marnier
source le web

Pour 4 personnes
Ingrédients
8 oranges
150 g de sucre en poudre
1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
40 cl d'eau
1 cuil. à soupe de Grand-Marnier
Préparation
Pelez 2 oranges et coupez-les en rondelles. Pressez le reste des oranges.
Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le sucre. Portez à ébullition et dès que le mélange commence à colorer, ajoutez le jus d'orange, l'eau de fleur d'oranger et le Grand-Marnier.
Prolongez la cuisson 5 min. à feu moyen en mélangeant bien.
Versez dans une soupière avec les rondelles d'oranges et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Je viens de trouver une recette personnelle d'oranges à l'orientale : pour 4 personnes il faut - 6 oranges - 200 g de sucre - 2C. à soupe de fleur d'oranger -25 cl d'eau. Facultatif : feuilles de menthe en décoration.

Prélever le zeste de 4 oranges avec un économe (épluche légumes). Couper ces zestes en fins bâtonnets. Les faire pocher 30 mn dans l'eau bouillante (petits bouillons), les égoutter. Eplucher ensuite ces 4 oranges "à vif", c'est à dire en enlevant toute la peau blanche. Les mettre dans un saladier.

Dans une casserole, porter à ébulltion 25 cl d'eau avec le sucre. Ajouter les zestes. Laisser bouillir (tjours à petits bouillons) 2 à 3 mn. Verser bouillant sur les oranges dans le saladier. Laisser refroidir, puis arroser avec le jus des 2 autres oranges et de l'eau de fleur d'oranger. couvrir.

Réserver 2 h. au minimum au frigo. Servir très frais.

Si on prépare ce dessert la veille, il faut ajouter le jus d'orange au dernier moment afin de préserver la vitamine C. Pour les amateurs de saveurs plus fortes, on peut remplacer la fleur d'oranger par du Cointreau ou du Grand Marnier ou autre liqueur d'orange, avec aussi, un trait de cognac.

Merci de m'en donner de nouvelles. Pour les enfants, je fais cette préparation sans liqueur, mais avec la liqueur, c'est délicieux.

alors

pour finir, j'ai trouvé Ze recette... dans la cuisine des chefs MAIS
ladite recette n'est pas faire au berkberk... juste à la fin pour le mixage...
donc j'ai adapté... et l'ai servie avec mes moelleux au chocolat (que je ne fais pas au berkberk mais pourquoi pas?)

alors voici ma version :

plonger trois oranges épluchées dans un litre d'eau dans le berkberk
100° vit 1 12 mn
jeter l'eau et découper les oranges en morceau

faire fondre 30 gr de beurre et 30 gr de cassonnade 100° vit 1 2 MN

ajouter les morceaux d'orange faire caraméliser 100° vit 1 6 MN

recouvrir d'eau avec 100 gr de sucre semoule 100° 12 MN

puis miser 20 sec vitesse 6

laisser refroider

et servir avec du chocolaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaat!