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Thermomix t21

4 réponses · 1989 vues

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bonjour a tous !
j'ai un petit problème avec mon thermomixT21 , comme il n'y a pas de fonction mijotage , comment faire si la recette se fait sur mijotage ? quelle vitesse mettre ? merci de m'aider car je voudrai faire du poisson aux tagliatelles de légumes avec le riz ! bises a tous et merci d'avance pour vos réponses cool coeur cool coeur
2
Bonjour Voyelle Très Heureux

Le TM21 n'est normalement pas vraiment fait pour mijoter (il n'y a pas la fonction "sens inverse"Cligne de l'oeil. Toutefois, tu peux essayer de contourner "l'obstacle" en cuisant avec le fouet et sur vitesse cuillère.

J'ai déjà fait une recette similaire en plaçant le riz dans le panier, les tagliatelles de légumes dans le varoma et le poisson sur le plateau (voir recette de Nathali, sur le premier post de recettes).
3
merci Andrée pour ta réponse , j'ai fait moi aussi avec riz et poisson plus les légumes , poisson très bon , petits légumes parfait mais le riz n'était pas cuit et pourtant la sauce atteignait le haut des couteaux , bon je débute , alors peut être ai je fais une bêtise! merci de me dire le pourquoi si qq sait ou j'ai fais cette bêtise ! bises cool coeur cool coeur
4
As-tu arrêté Momix en milieu de cuisson pour remuer le riz? Je crois me souvenir qu'il est conseillé de le faire ....