Ingrédients
Équivalences
- 50g de farine de chataîgne
- 3 oeufs
- 400g de ricotta
- Zeste du citron vert
- Jus de citron
- 5 càs de sucre
Tarte au citron vert et à la châtaigne
source: les fruits et légumes passent à table : LES AGRUMES
Ingrédients et préparation:
Préparer une pâte brisée suivant la recette de base momix en remplaçant environ 50 gr de farine ( ou plus suivant vos palais, mais attention le goût de la chataîgne est fort ) par de la farine de chataîgne.
Precuire le fond de tarte à four prechauffé à 180° pendant 10 minutes .
Pendant ce temps prélever le zeste du citron (vert) lavé, mixer 5 sec vit 7
Presser le jus de citron.
Ajouter aux zestes mixés dans le bol, le jus des citrons, 3 oeufs et 5 càs de sucre.
Regler 3 minutes vit 5, puis ajouter 400gr de ricotta (je n'en avais que 250) et une càs de farine.
Régler de nouveau 3 minutes vit 4 (en tous cas jusqu'à ce que le mélange vous semble homogène).
Verser le contenu du bol sur le fond de pâte precuit, lisser le dessus.
Remettre au four 30 minutes
source: les fruits et légumes passent à table : LES AGRUMES
Ingrédients et préparation:
Préparer une pâte brisée suivant la recette de base momix en remplaçant environ 50 gr de farine ( ou plus suivant vos palais, mais attention le goût de la chataîgne est fort ) par de la farine de chataîgne. Precuire le fond de tarte à four prechauffé à 180° pendant 10 minutes . Pendant ce temps prélever le zeste du citron (vert) lavé, mixer 5 sec vit 7 Presser le jus de citron. Ajouter aux zestes mixés dans le bol, le jus des citrons, 3 oeufs et 5 càs de sucre. Regler 3 minutes vit 5, puis ajouter 400gr de ricotta (je n'en avais que 250) et une càs de farine. Régler de nouveau 3 minutes vit 4 (en tous cas jusqu'à ce que le mélange vous semble homogène). Verser le contenu du bol sur le fond de pâte precuit, lisser le dessus. Remettre au four 30 minutes