Ingrédients
Équivalences
- Une pâte brisée au TM (ou pâte feuilletée)
- 1 boîtes de champignons de Paris
- 2 oignons hachés au TM
- 6 à 8 tranches de bacon
- 1 béchamel au TM (sauce Mornay)
- 80 g de comté râpé
Tarte champignons, oignon, bacon, comté 
-Testée et approuvé par les Grands et Petits Ottokis-
-Recette perso- avec bases recettes de livres...
Avec la pâte cuite à blanc
Ingrédients:
Une pâte brisée au TM (ou pâte feuilletée -voir recette dans récap-)
1 boîtes de champignons de Paris
2 oignons hachés au TM
6 à 8 tranches de bacon
1 béchamel au TM (sauce Mornay)
80 g de comté râpé
1.Faire la pâte brisée. (Recette du "livre des recettes Thermomix"
Pâte brisée ou pâte brisée légère
200 g de farine (type 55)
100 g de beurre mou
40 à 60 g d'eau (mettre l'eau petit à petit et voir la consistance)
1/2 CC de sel
Pour une pâte légère : on diminuera la quantité de beurre d'un tiers.
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
régler 1 min sur fonction "épi".
Mixer 10 sec fonction "sens inverse", VIT 2 afin de décoller la pâte du bol et sortir la pâte (pour le TM31).
On peut utiliser tout de suite ou la laisser reposer quelque temps :
la rouler en boule en la frottant légèrement de farine, la mettre dans une terrine et la couvrir d'un linge.
Conseil Thermomix :
Remplacez 30 g de farine par 50 g de poudre de noisettes pour donner un goût original aux tartes sucrées. La pâte sera à la fois croustillante et fondante.
Pour les pâtes brisées :
2.Faire cuire à blanc la pâte brisée quelques minutes.
3.Pendant ce temps, dans le bol du TM :
faire cuire les champignons + oignons hachés au préalable, dans un tout petit peu d'huile d'olive, pour que les champi ne rendent plus d'eau, quelques minutes à 80°. A réserver.
4. Préparer une béchamel au comté ou sauce Mornay au TM.
"Livre des recettes Thermomix"
40 g farine
40 g beurre
500 g lait tiède
½ CC sel + poivre moulin + 1 bonne pincée noix muscade
Introduire tous ingrédients dans le bol et régler 6 min à 90°C VIT 4.
30 sec avant la fin de la cuisson
mettre 80 g de comté.
mais attention à réduire le sel.
5. Dans le fond de tarte à moitié cuit, mettre les champi + oignons + tranches de bacon en petits bouts. Verser par-dessus la béchamel au comté.
6. Cuire au four à 200°C pendant 30 min environ.
-Testée et approuvé par les Grands et Petits Ottokis-
-Recette perso- avec bases recettes de livres...
Avec la pâte cuite à blanc
Ingrédients:
Une pâte brisée au TM (ou pâte feuilletée -voir recette dans récap-)
1 boîtes de champignons de Paris
2 oignons hachés au TM
6 à 8 tranches de bacon
1 béchamel au TM (sauce Mornay)
80 g de comté râpé
1.Faire la pâte brisée. (Recette du "livre des recettes Thermomix"
Pâte brisée ou pâte brisée légère
200 g de farine (type 55)
100 g de beurre mou
40 à 60 g d'eau (mettre l'eau petit à petit et voir la consistance)
1/2 CC de sel
Pour une pâte légère : on diminuera la quantité de beurre d'un tiers.
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
régler 1 min sur fonction "épi". Mixer 10 sec fonction "sens inverse", VIT 2 afin de décoller la pâte du bol et sortir la pâte (pour le TM31). On peut utiliser tout de suite ou la laisser reposer quelque temps :
la rouler en boule en la frottant légèrement de farine, la mettre dans une terrine et la couvrir d'un linge.
Conseil Thermomix :
Remplacez 30 g de farine par 50 g de poudre de noisettes pour donner un goût original aux tartes sucrées. La pâte sera à la fois croustillante et fondante.
Pour les pâtes brisées :
2.Faire cuire à blanc la pâte brisée quelques minutes.
3.Pendant ce temps, dans le bol du TM :
faire cuire les champignons + oignons hachés au préalable, dans un tout petit peu d'huile d'olive, pour que les champi ne rendent plus d'eau, quelques minutes à 80°. A réserver.4. Préparer une béchamel au comté ou sauce Mornay au TM.
"Livre des recettes Thermomix"
40 g farine
40 g beurre
500 g lait tiède
½ CC sel + poivre moulin + 1 bonne pincée noix muscade
Introduire tous ingrédients dans le bol et régler 6 min à 90°C VIT 4.
30 sec avant la fin de la cuisson
mettre 80 g de comté. mais attention à réduire le sel.
5. Dans le fond de tarte à moitié cuit, mettre les champi + oignons + tranches de bacon en petits bouts. Verser par-dessus la béchamel au comté.
6. Cuire au four à 200°C pendant 30 min environ.
Modifié (nov. 2006)