Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 130 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 gobelet 1/2 de sucre glace
- 1/4 de gobelet de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 15 gavottes (crêpes dentelle) ou spéculoos ou biscuits secs émiettés
- 200 g de lait concentré sucré ou non sucré
- 200 g de chocolat noir
- 500 g de fruits
Tarte croustillante au chocolat et aux fruits - Testée par Alec690
Source : "Passion chocolat vol.2"
Photo d'Alec690
Ingrédients:
Pour 8 personnes
1. Faire une pâte sablée.
Pâte sablée sucrée.
"Le livre des recettes Thermomix"
250 g de farine
130 g de beurre
1 pincée de sel
1 gobelet 1/2 de sucre glace
1/4 de gobelet de lait
2 jaunes d'oeufs
Préparation:
Introduire tous les ingrédients dans le bol.
Mixer 20 sec VIT 6. Sortir la pâte : si on la laisse reposer, la poser dans un saladier après l'avoir façonnée et légèrement frottée de farine.
2. Préparer la garniture de la tarte :
15 gavottes (crêpes dentelle) ou spéculoos ou biscuits secs émiettés
200 g de lait concentré sucré ou non sucré
200 g de chocolat noir
500 g de fruits
1 noisette de beurre pour le moule
Préchauffer le four à 210° (th.7)
Cuire la pâte sablée à blanc 25 min environ. Il faut qu'elle soit dorée.
A la sortie, émietter les gavottes ou biscuits sur le fond de tarte. Réserver.
Dans le bol du TM :
Régler 4 min à 100° VIT 3 le lait concentré sucré + 3 CS d'eau ébullition.Ajouter le chocolat cassé en petits morceaux. Arrêter la chauffe.
Mélanger.quelques secondes. Il faut que le chocolat ait complètement fondu.
Laisser tièdir puis verser le chocolat sur le fond de la tarte cuit.
Déposer des morceaux de fruits lavés et égouttés (fraises, bananes ou poires) sur le dessus et déguster.
J'ai choisi des poires comme fruit. J'adore avec le chocolat.
Pour ce qui est de la dégustation : trop sucré à notre goût. La prochaine fois, je refais avec du lait concentré non sucré. Je pense que ce sera mieux.
Pour ce qui est de la dégustation : trop sucré à notre goût. La prochaine fois, je refais avec du lait concentré non sucré. Je pense que ce sera mieux.
Alec690 a écrit :
Modifié (sept. 2007)