Ingrédients
Équivalences
- 8 poires pas trop mûres
- 150 g de sucre
- 50 cl d'eau
- 2 étoiles de badiane
- 1 citron
- Selon recette TM , je l'ai faite avec de la poudre d'amandes
- 60 g de poudre d'amandes
- 30 g de poudre de noix
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 10 cl de crème liquide
Tartelettes amandine aux poires
recette trouvée sur un www de cuisine
réalisée avec le TM pour le mélange et la pâte sablée
[u]Ingrédients:[/u]
Poires au sirop . (ou une boîte )
8 poires pas trop mûres
150 g de sucre
50 cl d'eau
2 étoiles de badiane
1 citron
. Pâte sablée .
Selon recette TM , je l'ai faite avec de la poudre d'amandes
Crème aux amandes
60 g de poudre d'amandes
30 g de poudre de noix
50 g de sucre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de maïzena
10 cl de crème liquide
Gelée de coings ( je n'en avais pas )
Préparation:
Peler les poires en les laissant entières et avec la queue. Avec l'économe, les creuser jusqu'au coeur à partir de la base, retirer les pépins, les citronner.Porter à ébullition avec le sucre et la badiane, pocher les poires 20 minutes et laisser refroidir dans le sirop. Les égoutter et réserver.
Découper des disques de pâte d'un diamètre supérieur à celui du moule à tartelettes, les piquer et les insérer dans les moules
Mélanger les oeufs, le sucre, la crème, les poudre d'amandes, de noix et la maïzena. Verser un peu de cette crème au fond des moules et y déposer une poire que vous aurrez fourrée avec de la gelée de coings et verser le reste de crème au amandes
Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 200 °C.
Pour terminer j'ai nappé de chocolat fondu :[o)
recette trouvée sur un www de cuisine
réalisée avec le TM pour le mélange et la pâte sablée
[u]Ingrédients:[/u]
Poires au sirop . (ou une boîte )
8 poires pas trop mûres
150 g de sucre
50 cl d'eau
2 étoiles de badiane
1 citron
. Pâte sablée .
Selon recette TM , je l'ai faite avec de la poudre d'amandes
Crème aux amandes
60 g de poudre d'amandes
30 g de poudre de noix
50 g de sucre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de maïzena
10 cl de crème liquide
Gelée de coings ( je n'en avais pas )
Préparation:
Peler les poires en les laissant entières et avec la queue. Avec l'économe, les creuser jusqu'au coeur à partir de la base, retirer les pépins, les citronner.Porter à ébullition avec le sucre et la badiane, pocher les poires 20 minutes et laisser refroidir dans le sirop. Les égoutter et réserver.
Découper des disques de pâte d'un diamètre supérieur à celui du moule à tartelettes, les piquer et les insérer dans les moules
Mélanger les oeufs, le sucre, la crème, les poudre d'amandes, de noix et la maïzena. Verser un peu de cette crème au fond des moules et y déposer une poire que vous aurrez fourrée avec de la gelée de coings et verser le reste de crème au amandes
Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 200 °C.
Pour terminer j'ai nappé de chocolat fondu :[o)
