Terrine de crevettes et Saint-Jacques au crème fraîche et aneth

Terrine de crevettes et Saint-Jacques à l'aneth

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Ingrédients:
300g de coquilles st jacques décortiquées
500g de crevettes décortiquées
2 blancs d'oeuf
1oeuf entier
50cl de crème fraîche
sel poivre(lemon pepper)
3 càs aneth

Préparation:
dans le bol mixer les saint jacques et les crevettes
( vous en avez réxservé qques unes pour mettre au centre de la terrine
10s vit9
racler les parois du bol
et revit9 10s
ajouter les blancs non battus, l'oeuf entier , saler poivrer
10s vit9
décoller la pâte obtenue avec une spatule pour pas blesser momix
ajouter la crème fraiche( hein deghi fraîche , la crème)
vit4 1mn
redecoller la pâte et 1mn vit4
mettre dans un moule à cake peu beurré
refroidir la préparation au frigo
préchauffer le four à170 pendant ce temps
enfourner au bain marie avec une feuille d'alu sur le dessus de la terrine pendant une heure
démouler sur une grille pour que la terrine s'égoutte
saupouder d'anet ou autres herbes autorisées en france metropolitaine
laisser refroidir et servir avec une mayo à la tomate ou avec un mayo cornichons