salut
moi j'ai le tm 21, mais ça n'empêche que je suis peut-être pas encore réveillée mais j'ai pas compris de quelles cuillères tu parles!!! mais je viens de me lever aller voir ça m'intriguait et ça y est j'ai l'illumination
c'est une vitesse très lente pour tourner comme avec une cuillère mais sans mixer!!! mais bon ça ne sert pas des masses enfin a mon avis du moins!!!
pour ce qui est de la température et de la vitesse je ne sais pas mais je me demande si ce n'est pas pareil!
mais regarde là
🔗 Recettes thermomix (1)et là
/forum/methode-weight-watchers/recette-ww-mousse-a-lorange-pp-231344/
tu va sûrement y trouver ton bonheur...
moi je te donne
BRIOCHES AU THERMOMIX
7 oeufs, 500g de farine T45 , 1 sachet de levure express ou un demi-bloc de levure fraîche, 1 cc de sel,70g de sucre. On mixe EPI pour 10 minutes, puis ajouter 250g de beurre froid ( en petits morceaux )en trois fois, en mixant 3minutes entre deux. Repos 30 minutes dans le bol (enfin ça doit déborder), puis au frigo pour (au moins) deux heures. La pâte est ensuite mise dans les moules, hé oui avec ça on en fait 2! et gonfle à température ambiante pour environ deux heures. On enfourne à 180°, pour environ 30 minutes. je trouve que ça ressemble au panetonne!!et puis
PAIN DE CAMPAGNE AU THERMOMIX
il faut mélanger (vit 2) 270g d'eau+2cc de levure+1cc de sucre, 2mn30 à 45° . On ajoute 400g de farine T55 ou T65 ou autre, et on commence par quelques tours à 1 pour amalgamer, puis 8 minutes à EPI, en ajoutant 2 cc de sel à 2 minutes de la fin. On laisse dans le bol 30 mns ou plus en fonction de la chaleur ambiante bien sûr! on façonne et on fait gonfler 1h ,on fait les grignes et 30 mns au four 240° baisser un peu la température si c'est trop brun
voilà
bisous à toi je crois que tu vas pouvoir t'occuper!!!
