Thermomix tm21

Bonjour,
Nouvelle avec ce robot !
Dans certaines recettes du TM31, est noté fonction " inverse ", A quoi, sert cette fonction SVP ? comment réaliser ces recettes avec mon TM21 ?
Merci, d'avance, de prendre le temps pour me répondre.

caravelle
voila ce que j'ai trouvé dans le recap des recettes :

LES RECETTES TM31 utilisant la FONCTION SENS INVERSE (FSI) peuvent être réalisées avec le TM21 en mettant la VITESSE 1.....

voila a toi les nombreuses recettes avec ton tm.
bonne journée à toi. et n'hésites pas à venir discuter avec nous.
et poser tes questions , tu trouveras toujours quelqu'un pour te renseigner.

Mille fois merci, très sympa, de ta part de m'avoir renseigné.
bonne journée

bonjour à toutes.

nouvelle ici!
je vois que ce forum regorge d'astuces

est-ce que cette astuce pour mijoter fonctionne pour une ratatouille svp?
ça ne réduit pas les légumes en bouillie?

merci d'avance

Bonjour,

La fonction sens inverse du TM31 fait que les couteaux tournent dans l'autre sens, celui où ils sont moins coupants ; paraît-il que ça marche pour les préparations où on doit garder des morceaux entiers.

Donc à voir si la vitesse 1 du TM21 peut faire la même chose. Il faudrait que des propriétaires des deux modèles nous donnent leur expérience.