Thermomix un prochain achat... ou pas?

OUi oui titebète j'attends avec une ferveur qui ne cesse de grandir ce fameux thermomix... Ce sera une fête dès que je l'ai... Je vais commencer par la pâte feuilletée, ca je veux voir si vraiment elle est top comme on le dit et si rapide à faire...

Bonjour Citrine,
j'ai vu que tu avais craqué pour le thermomix... Tu ne sera pas déçue c'est sur
Pour ma part, je l ai acheté cet été et j en suis ravie... Je suis une mamam de quatres enfants et travaillant à temps plein, il me fait gagner beaucoup de temps en cuisine et pourtant je suis une catastrophe naturelle en cuisine.
Il m aide beaucoup mais pour ma part je ne le maîtrise pas encore bien
En ce qui concerne les économies je ne sais pas si j en ai fait mais j achète plus de légumes et de produits de base. Je n acheté plus de pâte à tartes types herta, plus de préparations à gâteaux, plus de plats touts prêts, plus de soupes industriels etc...j achète differement
je te laisse je vais me lancer dans des macarons.
A bientôt

Merci Marie de ton témoignage, il me rassure encore plus, il est vrai qu'attendre 5 semaines ce sont aussi des questions qui s'accumulent... Je suis très pressée de l'avoir, ne manque pas de me dire comment cela s'est passé pour les macarons. Je suis allée à l'anniversaire thermomix samedi, ils ont fait des macarons tout petits. Je les ai trouvé un peu durs mais sans doute n'avaient ils pas posé assez.
j'ai regardé sur le net une démonstration de pâte pour faire les petits pains et croissants.
Je m'interroge car l'on m'avait dit que la pâte feuilletée nécessitait ( avec Tm31) deux poses de 10 mn au frigo, or dans la démo c'est 20 mn? En sais tu quelque chose ?

Justement, ce soir, c'est palmiers feuilletés au basilic.
La pâte feuilletée tm 31 n'a pas besoin de reposer trop longtemps au frigo, en tout cas, entre deux pliages, aucun repos n'est nécessaire. Moi je remets au frais si je vois que le beurre commence à fondre un peu et que du coup elle se travaille mal...
Pour les macarons, en principe, il faut les déguster minimum 2 jours après, donc je pense que c'est normal!
Marie-A, tu te lances, waouh, super, je suis admirative! Tu nous diras, hein
Bon je file...

ok tu me diras alors.

C'était super bon...
J'ai fait la pâte, je l'ai feuilletée, puis mise au frigo avant d'étaler la mixture dessus (basilc + ail, sel poivre). Le reste c'est maman qui a fait car j'étais occupée à faire des olives aux anchois. Ensuite, on roule la pâte en boudin et hop, 1/4 d'heure environ au congel et ensuite on coupe des tranches. On enfourné à 200°C pour je dirais 25mn...
Et comme apéro, j'avais fait de la marquisette, c'est super bon (ma recette est dans le recap )
Je file au lit!

Super !!
A très bientôt alors ...

Bonjour Citrine,
En ce qui concerne mes macarons, je suis très fière de moi cependant ils sont loin d être parfait comme à la télé
En ce qui concerne la pâte feuilleté j en ai jamais fait donc je ne peux te répondre. Aujourd hui j'ai fait des crêpes et il faut avouer pâte prête en 20 secondes c'est génial
A bientôt

Bonsoir à toutes,
J'ai beaucoup apprécié vos différents témoignages car moi aussi, je me pose des questions comme Citrine.
Actuellement, je possède un robot PH*L*PS de 15 ans d'âge qui me donne toute satisfaction mais à tout moment, je peux avoir besoin de prévoir son remplacement et je me renseigne sur les différents choix qui existent.

Je ne doûte pas que le TM est formidable mais....comme beaucoup, je trouve son prix vraiment prohibitif !
A propos de prix, ce matin, une chaîne de TV en parlait lors d'un court reportage, ils ont dit 1000 € or, une amie m'a passé une documentation suite à une réunion récente, prix : 1200 € qu'en est-il ?

Je voudrais quand même faire remarquer qu'avec un bon robot ordinaire, on peut réussir également en quelques secondes, des soupes onctueuses, veloutées, extrêmement bonnes, des purées et des compotes aussi.... etc etc... tout dépend des ingrédients et de leur qualité.

Moi aussi, j'ai fait la pâte à crêpes aujourd'hui en 1 minute, le TM fait la même chose en 20 secondes, très bien, mais on peut dire que les 40 secondes de différence coûtent chères ! Je plaisante !

Je pense que le gros point fort du TM est surtout de ne pas être obligée de surveiller sans arrêt. Par contre, petite déception semble-t'il, quant aux plats mijotés et c'est dommage !

Bon pour le moment, je n'ai pas encore décidé, je vais continuer à écouter les différents avis et quand le moment arrivera, je déciderai en connaissance de cause.

Ornibel, les robots ordinaires ne te feront pas les mêmes soupes, vu qu'un robot ordinaire ne cuit pas...
Maintenant, il faut comparer la même gamme, c'est à dire comparer les différents robots cuiseurs, on ne peut comparer momix à un robot qui ne cuit pas... ça serait comme comparer une moto à une voiture.
Par contre pour la comparaison, je ne m'avancerai pas, je ne connais que le thermomix et n'en dirai que du bien. Mais je ne dirai pas de mal des autres robots cuiseurs que je ne connais pas. Seule l'expérience du vécu peut aider dans le choix d'un futur achat... Ne pas écouter les personnes qui vont dénigrer tel ou tel robot alors qu'elles ne le possèdent pas, et ça malheureusement, on le voit un peu trop souvent à mon goût...
Pour le prix du thermomix en France métropolitaine, il était jusqu'en juillet dernier de 969€ et a augmenté de 30€. Il n'est donc pas à 1200€.
1200€ c'est le prix du Cooking Chef, un autre robot cuiseur, celui de Kenw**d, qui est superbe. Donc je trouve très bizarre ce tarif donné par ton amie.
Ornibel je dirai donc que pour le changement de ton robot, tu dois d'abord décider si tu veux un robot cuiseur ou pas...

titbebete, merci pour l'info prix du TM, j'ai informé mon amie et elle va approfondir la question.

Comme je l'ai expliqué, je ne suis pas pressée tant que mon robot fonctionne. J'avoue que je suis très tentée par le TM mais le prix bloque ; je ne prends pas de décision pour le moment. L'inconvénient aussi, c'est d'avoir du matériel qui resterait dans les placards, quelqu'un qui débute en cuisine n'aurait pas ce problème.

D'autres robots cuiseurs existent maintenant :
Cela commence à 450 € avec le Dél*m*x, jusqu'à 1.100 € avec le Cook*ng Chef
je recherche des avis sur chacun,... de personnes qui bien-sûr en possèdent.

Quant aux robots multifonctions, on trouve plusieurs modèles vers 250 € qui correspondent au mien, ce n'est pas le même prix !

Pour mes soupes, je t'assure qu'elles sont délicieuses, je cuis les légumes 10 mn à la casserole, puis 30 secondes env. mixer dans le blender et hop... la soupe est prête et tout le monde m'en fait des compliments, et je ne parle que de soupe !

Heureusement, on peut quand même bien manger, sans avoir de TM.
Je dis cela pour consoler un peu ceux qui ne peuvent pas l'acheter car il s'agit quand même d'un luxe.

Ornibel, bien sûr qu'on peut cuisiner sans lui, encore heureux comme tu dis après, chacun voit ses priorités, quand on a peu de moyens on doit faire un choix... crois-moi, les copines qui le possèdent ne roulent pas toutes sur l'or, bien au contraire, pour l'avoir, certaines ont dû se priver d'autres plaisirs. Après, chacun ses choix. Tu verras des personnes avec peu de moyens mettre cher dans une télé ou dans une voiture, parce que c'est leur passion. Ces personnes seront toujours critiquées d'ailleurs quelque soient leur choix, les gens vont dire, rho mettre un tel prix dans ceci ou cela, il faut être fou. Alors qu'elles-même le feraient pour d'autres choses. Des fringues, des chaussures, des DVD, ciné toutes les semaines et j'en passe. Après c'est sûr qu'un robot à 250€ te fera aussi de la bonne cuisine, mais disons qu'avec la casserole, faut surveiller un minimum. Avec momix, il travaille tout seul, tu fais autre chose à côté sans courir quand lève une odeur de brûlé où quand tu oublies de mettre le minuteur
Il n'est pas indispensable aux yeux de tous, et chacun est libre de ses choix fort heureusement, sinon, la vie serait triste, si tout le monde était fait sur le même modèle
Ce que je n'aime pas, ce sont les posts où certaines personnes essaient d'imposer leur choix aux autres. Il faut rester objectif, dire les points positifs et les points négatifs, et ne pas critiquer ce qu'on n'a pas (certaines le font parce qu'elle ne peuvent se l'offrir )
Je suis disponible pour d'autres questions
Bonne soirée

Absolument d'accord Titbebete, tout est une question de priorité, c'est bien pour cela que je me renseigne et que je ne peux décider maintenant car quand mon robot va me lâcher, il y aura peut être d'autres priorités !

Pour ma part, je ne critique pas parce que je ne peux me l'acheter, j'essaie de voir les côtés positifs et négatifs - je remercie d'ailleurs celles qui font part de leurs expériences à ce sujet - ce qui me permettra ensuite de me décider.

Mais au fait, je ne t'ai pas demandé Ornibel, il donne des signes de fatigues, ton robot? Bon c'est vrai que 15 ans c'est un bel âge mais ça doit être de la très bonne qualité, mais je pose quand même la question...
Tu vois, quand le Cooking Chef est sorti, je me suis dit que si je l'avais connu avant le thermomix, c'est lui que j'aurais acheté... et puis en fait, plus ça va, plus je me dis que si mon momo me lâche, c'est lui que je rachète... je suis habituée avec, et le bol fait 2 litres, ça suffit pour notre famille: on est 3 pour le moment, après avoir été 4, fiston est en métropole pour ses études, je lui ai acheté un momix, et bientôt, fifille va partir et on sera deux, alors le cooking chef serait trop gros... du coup, s'il me laisse tomber (ce que je ne souhaite pas ) c'est un thermomix que je reprends...

Pas vraiment, il ne faut pas se plaindre, oui, c'était une bonne qualité, simplement une fois, il m'a fait des frayeurs : ma MAP avait lâché pendant le pétrissage et j'avais voulu continuer avec le robot, mais il y avait un peu trop de pâte. Quelques secondes et la pâte avait trop monté, puis s'était faufilée dans la colonne de l'axe d'entraînement et était ressortie à la base de la colonne ! j'avais tout nettoyé ce que j'avais pu et, aux 3 utilisations suivantes, de la pâte séchée ressortait encore à la base de la colonne.
C'était ma faute, mais finalement, ce n'était pas grave.

J'ai compris ton explication pour le Cook*ng Chef, je vois qu'il possède un bol de 6,7 l effectivement, il doit être prévu pour + de personnes, à ce propos, idéalement, le TM convient pour combien de personnes ? de 2 à 4 ? je suppose puisque son bol fait 2 l.

Je n'ai pas de nouvelles de mon amie, elle est très fan du TM mais, même elle, elle n'achètera pas de suite, question de priorité, moi, c'est pareil, on ne peut pas acheter tout en même temps, ou renouveler. Cette année, nous avons changé 3 appareils ménagers et en 2013, nous avons prévu un très gros achat et donc.... à suivre

C'est sûr que quand on prévoit d'autres achats importants et nécessaires, le momix doit passer après...
Pour sa capacité, je dirais que ça dépend des préparations. Pour ma part, ne l'utilisant pas pour mijoter (ou très rarement), je dirais qu'il convient même pour une grande famille, il suffit de faire deux mêmes préparations à suivre (si le temps demandé n'est pas trop long) d'ailleurs il existe un livre de recette spécial "grandes tablées". Par exemple pour la soupe, nous ne sommes plus que trois, et j'en avais fait une fois qui nous a fait deux repas, donc 6 personnes. Pour les petits choux au fromage, je fais deux tournées coup sur coup et pas de souci. Pour les crêpes, pareil. Pour un gâteau, ben pas de souci, un gâteau reste un gâteau. Pour les repas sur plusieurs étages avec le varoma, je dirais 5 à 6 personnes. La cuisson étant longue, c'est difficile d'en faire deux tournées. Ou alors faire à l'avance et réchauffer, mais je ne vois pas bien l'intérêt. Pour les crèmes dessert, elles sont faites en 10 mn alors deux tournées voire plus, ça ne pose pas de problème vu que de toute façon, il faut que ça refroidisse.
La plupart du temps il vaut mieux faire deux tournées, que doubler les proportions. C'est bon à savoir...
Pour le Cooking Chef et son bol grande capacité, c'est intéressant pour les plats mijotés je suppose. Mais comme je le disais, mijoter dans momix, bof bof, je préfère le mijotage en cocotte ou en mijoteuse.
Voilà, j'espère t'avoir éclairée un peu, bonne soirée.

Oui, merci titbebete de ces renseignements.
ET bonnes fêtes de fin d'année

Merci Ornibel, à toi aussi...
Moi je les passe au soleil

Bonjour Citrine,

Si tu es comme moi, tu ne regretteras pas l'achat du Tm.
Il a changé notre vie !
Je trouve les soupes vraiment meilleures. Je ne les aimais pas d'ailleurs avant.
Je fais beaucoup de crudités aussi. Je mixe cependant plus que ce qui est écrit dans les livres. (mais j'utilise des carottes bio ou du jardin donc elles sont peut-être plus dures?). Attention , il ne faut pas mixer trop longtemps non plus, sinon tu obtiens une purée...Mais tu attrapes vite "le coup" ou l'oreille devrai-je dire car selon le bruit fait, je sais quand arrêter le mixage.

J'aime aussi beaucoup la fonction épi pour les pâtes levées (pain, brioche, pain au lait...). Les pâtes sont faites en un rien de temps !

Pour les recettes, tu en trouveras plein sur ce site mais aussi sur le site de la marque. Il y a aussi beaucoup de livres.
Personnellement, je trouve cependant que les recettes sont trop dosées en sel et en alcool. Il suffit d'en mettre moins.

Pour le nettoyage de l'hélice, j'ai acheté un petit goupillon en grande surface (il était vendu avec un grand goupillon pour biberon, mais c'est le petit qui passe sous l'hélice).

Pour l'utilisation du Tm, il faut veiller à ne pas le pousser sur le plan de travail mais à le soulever pour ne pas abîmer la balance.
Il ne faut pas trop le remplir non plus, pour ne pas que ça déborde.

Voilà, d'après ma petite expérience.

Salut .. j'ai cherche .mais pas trouvée.tu peu me dire qu le post ou mettre le lien pour la marquisette. Merci !..

bonjour,
moi aussi comme vous je me posais la question du TM.
Du coup j'ai acheté un TM21 d'occas mais ça s'est pas bien passé.
Du coup, aujourd'hui j'hésite à acheter un neuf, TM31.
J'ai trouvé tout ce que j'ai fait au TM21 très bon. Mais à 1000E j'hésite parce que je suis pas sûre de m'en servir autant.
Du coup, j'envisage un bami* mais ça n'a rien à voir et j'ai déjà un pied mixeur.
J'ai déjà un cuit vapeur et je pense que c'est beaucoup mieux et plus rapide que le varoma.
Si j'avais pu avoir un TM21... je préférais l'inox. Et la puissance (1950watt et 12000tours/min).
Par contre, la soupe que j'ai eu en démo, celle que ma cousine m'a faite et la mienne était mixée grossièrement je trouve pas comme avec un pied mixeur.
Est-ce que je n'ai pas assez cuit la soupe ou est-ce que ça vous fait la même chose.
C'était avec du céleri (moi) et des poireaux (ma cousine). Ceci dit, c'était très bon et ça ne gênait pas en bouche mais visuellement ça n'était pas lisse.

Bonjour Sophyia,

Pour la soupe, je pense que cela dépend de la vitesse et la durée de mixage. 30 secondes ou 1 minute à vitesse 10, et j'obtiens un véritable velouté, bien plus onctueux et lisse qu'avec un pied mixeur.
Pour la soupe, le Tm31 est vraiment top aussi bien au niveau du résultat que de l'aspect pratique et rapide. (idem pour les compotes...)

Avant d'acheter le Tm31, j'ai hésité avec le Tm21 tout comme toi.
Déjà car le prix était plus petit, mais aussi car il avait moins d'éléments en plastic.
Mais je ne savais pas où l'acheter et d'occasion même si son prix était inférieur cela restait cher tout de même si je tombais mal.

A bientôt.

SOPHYA, en ce moment il y a une offre de financement chez THERMOMIX : 11 mensualités de 95€, avec un livre offert en plus de celui livré avec l'appareil.

Soleilll t'a bien répondu pour le mixage de la soupe.
J'ai suivi de loin tes déboires avec le TM21 aćheté sur eb@y , pas de chance ! C'est toujours hasardeux d'acheter d'occasion sans avoir essayé l'appareil.

Coucou Schuth,

Passe de Joyeuses Fêtes.
Je suis juste en train de faire la recette du chinois.

Enfants et petits enfants sont là, MOMIX n'a pas le temps de refroidir .
Bon chinois ! Tu l'as fourré avec quoi ?