Thermomix: Utiliser la varoma à une température plus basse

Je viens d'achter un thermomix avec Varoma. J'aimerai faire de la cuisine vapeur à basse température. Quelqu'un pourrait-il me dire si c'est possible de le faire à une température plus basse par exemple 90 ou 100 que celle conseillée (température Varoma)?

Coucou,
je ne peux absolument pas te répondre, car j'ai le momix depuis 5 jours! mais je fais ma curieuse... pourquoi vouloir utiliser une température plus basse ?
Adishatz !

Le température varoma c'est pour faire bouillir l eau ou le liquide dans le bol de manière à générer de la vapeur. La température dans le varoma lui même est de la vapeur douce donc respectueux des vitamines et des aliments. Moi aussi je cherche à cuire en valeur douce , si tu as un thermomètre de cuisson tu peux vérifier que la température est entre 90 et 100degre et ce n est pas de la vapeur sous pression comme la cocotte minute.
Si tu mets plus bas le programmateur il n y aura pas de vapeur donc pas de cuisson à l étage supérieur

Bonjour,
Je sais que le sujet est vieux mais je me pose aussi la même question que toi sur la cuisson à basse température avec Varoma. Quel moyen tu as employé?