Ingrédients
Équivalences
- 400g de courge
- 1 poire
- 500g d'eau
- 3 cas de crème fraîche
- 1 cac de curry
- 1 cac de gingembre en poudre
- 100g de marron
Veloutée de courges aux mouillettes de pain d'épices.
Sur des idées de recettes de courges, adapté a ma façon au thermomix
Ingrédients et préparation:
Couper 400 g de courge en morceaux, ajouter une poire, mettre le tout dans le bol avec 500 g d'eau, saler et poivrer, cuire 30 mn à 100 vitesse 2, puis mixer pendant 30 s vitesse 10, ajouter 3 cas de crème fraîche, 1 cac de curry 1 cac de gingembre en poudre.
Dans une poêle faire revenir dans le beurre 100 g de marron coupées en morceaux, juste pour les dorer, faire griller au four des mouillettes de pain d'épices,
Servir bien chaud avec les dès de marrons au milieu et un peu de coriandre
J'ai hésité à la servir car je trouve le potage sucré, mais tout le monde a adoré,
Je pense aussi la servir en amuse-bouches, dans des petites verrine pour un apéro.
Sur des idées de recettes de courges, adapté a ma façon au thermomix
Ingrédients et préparation:
Couper 400 g de courge en morceaux, ajouter une poire, mettre le tout dans le bol avec 500 g d'eau, saler et poivrer, cuire 30 mn à 100 vitesse 2, puis mixer pendant 30 s vitesse 10, ajouter 3 cas de crème fraîche, 1 cac de curry 1 cac de gingembre en poudre.
Dans une poêle faire revenir dans le beurre 100 g de marron coupées en morceaux, juste pour les dorer, faire griller au four des mouillettes de pain d'épices,
Servir bien chaud avec les dès de marrons au milieu et un peu de coriandre
J'ai hésité à la servir car je trouve le potage sucré, mais tout le monde a adoré,
Je pense aussi la servir en amuse-bouches, dans des petites verrine pour un apéro.
Modifié (févr. 2010)