Thermonix astuces : La mesure d'un gobelet

1 oct. 2007

Dites moi les filles une petite question :

Je suis tentée par la recette de la glace à la pistache mais n'ayant pas encore momix, la recette est indiquée en gobelet.

Est ce que quelqu'un pourrait me donner approximativement en poids svp
5 gobelets de lait et
1 gobelet de sucre

Merci d'avance.

2 Recette oct. 2007

Sucre, Lait et Eau au Gobelet

Ingrédients Équivalences

75g de sucre
80g de lait
75g d'eau

Spatzer, 1 gobelet = 75 g de sucre, 80 g de lait !!! et 75 g d'eau pour info.

Je viens de peser à l'instant...avec le gobelet rempli à ras-bord, à chaque fois.....

et

Modifié (oct. 2007)

3 oct. 2007

Une petite question : Spatzer a demandé le poids d'un gobelet de sucre et de lait je crois Ottoki a répondu : sucre 70 g lait 80g

Je ne dois pas avoir la même balance sur mon TM je trouve lait ou eau 100gr sucre 75 farine 50

Ottoki es tu sûre de la pesée ? si oui j'ai du souci à me faire pour les recettes

Bonne nuit les filles et le gars s'il est là

4 oct. 2007

je suis d'accord, le gobelet fait 100ml (=100g) de liquide quand rempli à ras bord !
je n'ai pas pesé la farine ni le sucre, mais je le fais demain, et avec ma balance électronique

5 Recette oct. 2007

Pesée de gobelet au lait, eau et sucre

Ingrédients Équivalences

100g d'eau
110g de lait
100g de sucre
70g de farine

Je refais mes pesées :

1 gobelet rempli à ras-bord :

d'eau : 100 g
de lait : 110 g
de sucre : 100 g
de farine : 70 g

J'ai pesé sur ma balance T*fal...cette fois. La fois d'avant j'avais pesé sur le TM.