Tm 31 et papier sulfurisé ?

bonjour à tous et à toutes
je souhaite une bonne et heureuse année à tous les utilisateurs de ST et à leur famille aussi ainsi qu'une très bonne santé.
ça me semble beaucoup de monde mais tant mieux...
voila j'ai commandé mon TM mercredi et bien sur j'en rêve toutes les nuits et j'y pense tous les jours mais je me pose une question lors de la démo mon représentant m'a fait cuire 1 filet de poulet et m'a conseillé de mettre du papier sulfurisé sur le plateau du varoma pour ne pas que le poulet en cuisant coule sur les légumes au dessous.
j'aimerais savoir si c'est obligatoire de mettre ou pas du papier sulfurisé que ce soit pour la cuisson des viandes ou des poissons?
parce que quand je lis les recettes personne ne dit qu'il faut faire ça.
je m'en remet à vos avis d'experts et d'usager intensif du TM.

et pis moi aussi j'ai déjà pensé à un nom pour mon momix : NESTOR!

merci pour vos réponses à bientôt

bonjour et bienvenue...j'utilise le papier sulfurisé quand je fais des papillottes ( poisson et autres choses dedans ) mais pas pour la viande ou le poisson si c'est juste à la vapeur. après si tu ne veux pas que les odeurs ou goûts se mélangent tu peux le mettre.

merci docdom pour cette réponse ultra rapide
vivement que je reçoive mon nestor pour pouvoir mettre toutes vos bonnes recettes en pratique

coucou!
je fais comme Docdom:je ne mets le papier sulfurisé que si je ne veux pas que le jus de ce qui cuit dessus tombe sur ce qui est dessous.
viens donc dans le post des papotages, on y apprend plein de choses!