Yaourt au lait cru au TM

mais oui ya ka demander...
moi je t'explique comme je fais, mais chacun fait après selon ses choix...j'ai du lait cru de brebis ( mon mari est berger) et je fais mes yaourts au lait de brebis, préparation au tm puis etuve au four basse température mais si tu as 1 yaourtière c'est pareil.
je mets 1 litre de lait ( tu peux en mettre moins si tes pots de yaourtière contiennent juste 1 litre c'est 820g plus le yaourt) je le mets dans le TM pour le faire bouillir pas juste chauffer à cause des germes quand même...après c'est pas pour vendre c'est pour la consommation personnelle on est pas tenu aux mêmes normes sanitaires...puis je laisse refroidir dans le bol, jusqu'à que la diode 50° soit allumée, je teste au doigt ça doit être chaud mais pas brulant ton doigt doit supporter d'être dedans...puis soit j'ai 1 yaourt d'avance ( de brebis) soit je prends des ferments lactiques y*l*ct* ( a=*) que je mets à activer avec 1/2 tasse de lait avant...je mélange au tm tu mets les aromes que tu veux sucren sucre vanillé etc puis en yaourtière ou au four pour moi ou au varoma, ça marche aussi...si tu vas dans la recap tu prends la rectte yaourts bio aux ferments que j'ai posté, à partir d'une compilation de recette prise sur le net recap et cf*itm*ison et aussi celle d'arlae...il n'y a pas de presure. et pour chauffer le lait cru je prends la méthode d'ottoki...