Blanquette de veau

Blanquette de veau :

1 oignon
2kg de viande de veau a blanquette
4 belles carottes
3 bonnes poignée de champignons congelé
1let demi de bouillon de poule avec 2 cubes
2 cuilleres a soupe de farine
2cuilleres a soupe de creme fraiche epaisse
2 cuilleres a soupe de maizena

faire rotir le veau en gros cubes ainsi que l oignon, sortir de la cocotte. faire revenir a leurs tour les carottes coupes en rondelles, et les champignons eminces, quand cela est fait , faire un roux avec les 2 cuilleres a s de farine, et mouiller avec le bouillon de poule.remettre la viande. fermer l autocuiseur, et laisser cuire 1/2 h a partir du sifflement de la soupape et mettre a feu moyen.ensuite apres ouverture de celui ci, mettre 2 cuillere a soupe de creme fraiche( ou plus selon le gout) . ensuite mettre 2 cuilleres a soupe de maizena dans un bol et delayer avec un peu du bouillon de la blanquette , ajouter au reste et remuer pour bien lier, c'est pres. avec du riz, moi j adore!!!!