Ingrédients
Équivalences
- 600 gr d'épaule de veau sans os
- 200 gr de champignons
- 180 gr de carottes
- 1 oignon rouge
- 4 gousses d'ail
- 50 cl de vin blanc
- 1 marmite de légumes
- 2 c à soupe de crème fraiche
- 200 gr de riz
- 1 c à café de farine
- basilic frais
- huile d'olive
** blanquette d'épaule de veau sans os aux légumes **
3 personnes.
Ingrédients:
600 gr d'épaule de veau sans os.
200 gr de champignons.
180 gr de carottes.
1 oignon rouge.
4 gousses d'ail.
50 cl de vin blanc.
1 marmite de légumes.
2 c à soupe de crème fraiche.
200 gr de riz.
1 c à café de farine.
basilic frais.
huile d'olive.
Préparation:
éplucher et couper en bâtons les carottes.
ôter la pelure et émincer l'oignon rouge.
ciseler le basilic.
le riz et le passer dans une passoire.
dans une poêle haute mettre:
l'huile d'olive et les morceaux de viande.
quelques minutes.
ajouter: les carottes, oignon.- Mélanger-
ajouter: marmites de légumes, le vin blanc.
Couvrir et cuisez: 60 minutes.
au bout de 60 minutes, ajouter: les champignons,l'ail - mélanger -
cuisson: 15 minutes.
ajouter la crème fraîche. - mélanger -
réduire la sauce avec la cuillère à café la farine.
cuisson: rapide.
dresser vos assiettes et ajouter dessus le basilic ciselé.
accompagner de riz, pommes de terre ou autres.
** BON APPÉTIT **
3 personnes.
Ingrédients:
600 gr d'épaule de veau sans os.
200 gr de champignons.
180 gr de carottes.
1 oignon rouge.
4 gousses d'ail.
50 cl de vin blanc.
1 marmite de légumes.
2 c à soupe de crème fraiche.
200 gr de riz.
1 c à café de farine.
basilic frais.
huile d'olive.
Préparation:
éplucher et couper en bâtons les carottes.
ôter la pelure et émincer l'oignon rouge.
ciseler le basilic.
le riz et le passer dans une passoire.
dans une poêle haute mettre:
l'huile d'olive et les morceaux de viande.
quelques minutes.
ajouter: les carottes, oignon.- Mélanger-
ajouter: marmites de légumes, le vin blanc.
Couvrir et cuisez: 60 minutes.
au bout de 60 minutes, ajouter: les champignons,l'ail - mélanger -
cuisson: 15 minutes.
ajouter la crème fraîche. - mélanger -
réduire la sauce avec la cuillère à café la farine.
cuisson: rapide.
dresser vos assiettes et ajouter dessus le basilic ciselé.
accompagner de riz, pommes de terre ou autres.
** BON APPÉTIT **