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Côtes de veau à la Normande

2 réponses · 2847 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 côtes de veau
  • 2 c à soupe de calvados
  • 500g de hampignon
  • 40 g de beurre
  • 4 c à s de crême fraiche
  • ciboulettes
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
côtes de veau à la normande

4 côtes de veau
2 c a soupe de calvados
500g de hampignon
40 g de beurre
4 c a s de crême fraiche
ciboulettes
sel, poivre

préparation 15MM

CUISSON 20 mm

dans une sauteuse faire chauffer de l'huile, faire dorer les cotes de veau doucement et apres sur feu vif

flamber les au calvados, puis les mettres sur une assiette ,

nettoyer les champignonset émincez les nettre du beurre dans la

sauteuse , quand il nousseajouter les champignonset faite les cuiresa feu

vif et les mélanger de temps en temps apres 5mm de cuisson

ajouter la réme fraîche, saler ,poivrer

baisser le feu et laisser cuire 5mm,

remeter les côtes de veau dans la sauce et couvrez et laisser cuire

doucement 10mm manger chaud et ajouter de la ciboulette dessus

on peu accompagner de riz parfumer

Bon apétti a tous Rire (lol) Très Heureux
2
bonjour,

cette recette est assez ancienne mais je voudrais y approter une petite modification ma grand mère qui est normande fais revenir les champignons avec des échalotes je ne sais pas exactement la quantité mais je sais que c'est très bon.
voila enfin avec ou sans échalotes c'est toujours un vrai délice!
a vos casseroles! Je me suis régalé
3
Bonsoir,

Etant Normande... Je suis vert ! j'accompagne toujours mes cotes avec des pdt vapeur persillées et de haricots vert... Je fais la même chose avec des escalopes de dinde ou de poulet.

C'est Okey !
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