Ingrédients
Équivalences
- 6 côtes de veau
- 4 citrons verts
- 2 bâtons de réglisse
- 60 gr de beurre
- sel
- poivre
Côtes de Veau à la réglisse et citron vert
Pour 6 personnes:
6 côtes de veau
4 citrons verts
2 bâtons de réglisse
60 gr de beurre
sel,poivre
marinade de 1h
Pressez les citrons verts.Ajoutez les bâtons de réglisse pilés.Mélangez.
Mettez les côtes de veau dans un plat creux.
Arrosez-les du jus de citron à la réglisse et laissez mariner 1 h.
Egouttez les côtes de veau et séchez-les.
Faites fondre le beurre dans une poêle.Mettez-y les côtes de veau à dorer de chaque côté à feu vif.Puis baissez le feu et poursuivez la cuisson 10 mn.
Retirez les côtes de la poêle et réservez-les au chaud.
Versez la marinade dans la poêle et faites-la réduire de moitié à feu vif.
Mettez les côtes de veau dans un plat,arrosez-les de marinade chaude.
Le conseil en plus:
Une façon originale d'apprécier la saveur de la réglisse autrement qu'en bonbons,pastilles ou infusion,soyez curieux et essayez cette recette.
Amitiées et à plus
Claudie 34
Pour 6 personnes:
6 côtes de veau 4 citrons verts 2 bâtons de réglisse 60 gr de beurre sel,poivre marinade de 1hPressez les citrons verts.Ajoutez les bâtons de réglisse pilés.Mélangez.
Mettez les côtes de veau dans un plat creux.
Arrosez-les du jus de citron à la réglisse et laissez mariner 1 h.
Egouttez les côtes de veau et séchez-les.
Faites fondre le beurre dans une poêle.Mettez-y les côtes de veau à dorer de chaque côté à feu vif.Puis baissez le feu et poursuivez la cuisson 10 mn.
Retirez les côtes de la poêle et réservez-les au chaud.
Versez la marinade dans la poêle et faites-la réduire de moitié à feu vif.
Mettez les côtes de veau dans un plat,arrosez-les de marinade chaude.
Le conseil en plus:
Une façon originale d'apprécier la saveur de la réglisse autrement qu'en bonbons,pastilles ou infusion,soyez curieux et essayez cette recette.
Amitiées et à plus
Claudie 34
