Emincé de veau aux amandes et parmesan
prendre de belles escalopes de veau et les trancher en fines piccatas
les fariner et les tremper successivement dans l'oeuf battu et du parmesan râpé(les paner)
les faire revenir dans un mélange huile beurre ,les saler-poivrer
a coloration ajouter des amandes effilées,les faire dorer et servir aussitôt
prendre de belles escalopes de veau et les trancher en fines piccatas
les fariner et les tremper successivement dans l'oeuf battu et du parmesan râpé(les paner)
les faire revenir dans un mélange huile beurre ,les saler-poivrer
a coloration ajouter des amandes effilées,les faire dorer et servir aussitôt