Ingrédients
Équivalences
- 2 cuil. a soupe huile
- 500 gr. de viande cuisse ou épaule - émincer
- 1 oignon haché
- 20 gr. de farine
- 1 dl. de vin blanc.
- 3 dl. d'eau
- 1 c. café de sel poivre, à volonté
- Champignons à volonté - émincé
ÉMINCE DE VEAU FINES HERBES.
Ingrédients:
- 2 cuil. a soupe huile, chauffer dans une cocotte,
- 500 gr. de viande cuisse ou épaule - émincer,rissoler rapidement
- 1 oignon haché.
Ajouter:
- 20 gr. de farine - saupoudrer, roussir
- 1 dl. de vin blanc.
- 3 dl. d'eau - Mouiller - remuer
- 1 c. café de sel poivre, à volonté - assaisonner
- Champignons à volonté - émincer - ajouter
Cuisson a feu doux, à couvert: une 1/2 heure environ
Dresser dans un plat chaud - saupoudrer de fines herbes 
Ingrédients:
- 2 cuil. a soupe huile, chauffer dans une cocotte,
- 500 gr. de viande cuisse ou épaule - émincer,rissoler rapidement
- 1 oignon haché.
Ajouter:
- 20 gr. de farine - saupoudrer, roussir
- 1 dl. de vin blanc.
- 3 dl. d'eau - Mouiller - remuer
- 1 c. café de sel poivre, à volonté - assaisonner
- Champignons à volonté - émincer - ajouter
Cuisson a feu doux, à couvert: une 1/2 heure environ Dresser dans un plat chaud - saupoudrer de fines herbes