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Epaule de veau aux champignons

1 réponse · 1978 vues

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je sais que je m'y prends un peu tard mais es ce que qq aurait une recette pour une super sauce pour mon émincé de veau?autre que la banale sauce a la crème? avec pleins de bonnes choses dedans Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! (épices,...)
bon si c'est après midi ce n'est pas grave je suis quand mm preneuse pour une prochaine fois!
merci d'avance Bisou
2 Recette

Epaule de veau aux champignons au moutarde et crème

Ingrédients Équivalences
  • 800g d'épaule de veau
  • 1 oignon
  • 200g de champignons de Paris
  • 1 c a s de moutarde
  • sel
  • poivre
  • 4 c a s de crème allé gée a 20%
  • persil haché
Recette certifiée 100% sans IA
Epaule de veau aux champignons

bonjour
pour 6 pers
800g d'épaule de veau

1 oignon

200g de champignons de paris

1 c a s de moutarde

sel , poivre , persil haché

4 c a s de crème allé gée a 20%

decoupez la viande en fines lamelles

saisir les morceaux de viande dans une poele anti adhesive

ajoutez les champignons nettoyés et émincés,l'oignon émincé

assaisonnez laissez mijotez 10mn moi je rajoute 10 cl d'eau environ

dans un bol, mélangez la moutarde avec la crème et mettre dans la viande

laissez legèrement reduire

servir dans un plat creux ou a l'assiette et saupoudrez de persil