Ingrédients
Équivalences
- escalopes
- moutarde forte
- 1/4 de tranche de jambon cuit
- lamelles fines de gouda, edam ou leerdammer
Escalopes de veau
A faire avec des escalopes.
Tartiner les escalopes bien aplaties de moutarde forte, placer 1/4 de tranche de jambon cuit, recouvrir de lamelles bien fines de gouda, edam ou leerdammer. Rouler et ficeler..... pour que l'intérieur ne s'échappe pas
Faire revenir puis cuire à petit feu dans une sauce madère ( je la prépare avec des échalotes auxquelles j'ajoute des champignons en boite.) Ne pas trop saler et
A faire avec des escalopes.
Tartiner les escalopes bien aplaties de moutarde forte, placer 1/4 de tranche de jambon cuit, recouvrir de lamelles bien fines de gouda, edam ou leerdammer. Rouler et ficeler..... pour que l'intérieur ne s'échappe pas
Faire revenir puis cuire à petit feu dans une sauce madère ( je la prépare avec des échalotes auxquelles j'ajoute des champignons en boite.) Ne pas trop saler et