Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes de veau ou dinde
- 1 centilitre de huile
- 1 oignon
- persil
- 1 boîte de champignons émincés et égouttés
- 4 pincées de paprika
- muscade
- sel
- poivre du moulin
- 8 centilitres de crème fraîche
Escalopes de veau à la Hongroise
Pour 4pers.
4 escalopes de veau ou dinde
1c.s. d'huile
1 oignon
persil
Sauce:
1bte de champignons émincés et égouttés
4 pincées de paprika
muscade
sel, poivre du moulin
8c.s. de crème fraîche
Dans une poêle contenant l'huile chaude, cuire les escalopes 5min. de chaque côté à feu moyen. Ajouter l'oignon émincé, cuire encore 5min. Et ajouter tous les ingrédients de la sauce, préalablement mélangés.
Porter à ébullition et parsemer de persil.
Pour 4pers.
4 escalopes de veau ou dinde
1c.s. d'huile
1 oignon
persil
Sauce:
1bte de champignons émincés et égouttés
4 pincées de paprika
muscade
sel, poivre du moulin
8c.s. de crème fraîche
Dans une poêle contenant l'huile chaude, cuire les escalopes 5min. de chaque côté à feu moyen. Ajouter l'oignon émincé, cuire encore 5min. Et ajouter tous les ingrédients de la sauce, préalablement mélangés.
Porter à ébullition et parsemer de persil.