Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes
- 3 poireaux
- 1 gros oignon
- 200 gr de champignons
- beurre huile
- 2 bon verre de cidre
- 4 cuillère de crème fraiche
- persil haché
- thym
- sel
- poivre
Escalopes de veau au cidre
je vous donne une recette que j'aime beaucoup a faire avec des escalopes de ce que vous voulez veau dinde etc....
4 escalopes
3 poireaux
1 gros oignon
200 gr de champignons
beurre huile
2 bon verre de cidre
4 cuillère de crème fraiche
persil haché du thym sel poivre[/align]
Coupez en julienne les légumes, émincez l'oignon et les champignons, mettre le tout a cuire à couvert feu doux avec du beurre.
Mouillez avec un verre de cidre et assaisonnez.
D'autre part faite dorer les escalopes au beurre avec un peu d'huile.
Déglacer le jus de cuisson des escalopes avec le reste du cidre. Liez avec la crème fraiche, et nappez les escalopes avec le tout, ajouter le persil haché pour la déco sur la sauce.
Bon appétit
je vous donne une recette que j'aime beaucoup a faire avec des escalopes de ce que vous voulez veau dinde etc....
4 escalopes
3 poireaux
1 gros oignon
200 gr de champignons
beurre huile
2 bon verre de cidre
4 cuillère de crème fraiche
persil haché du thym sel poivre[/align]
Coupez en julienne les légumes, émincez l'oignon et les champignons, mettre le tout a cuire à couvert feu doux avec du beurre.
Mouillez avec un verre de cidre et assaisonnez.
D'autre part faite dorer les escalopes au beurre avec un peu d'huile.
Déglacer le jus de cuisson des escalopes avec le reste du cidre. Liez avec la crème fraiche, et nappez les escalopes avec le tout, ajouter le persil haché pour la déco sur la sauce.
Bon appétit